"Postne" śledzie w galarecie

Przygotowanie

1. 

   Gotuję bulion warzywny z wymienionym składnikami, dodaję też kawałek cytryny. Jak marchew zmięknie, po około 20 minutach, wkładam opłukane śledzie ,z których usunęłam kręgosłupy. Już teraz nie mieszam, śledzie dojdą w pare minut na małym ogniu.
   Zostawiam je na jakiś czas, aby dobrze nasiąkły smakiem bulionu warzywnego.
   

   
2. 

   Przecedziłam wywar warzywny, zabrałam z niego filety i marchew.
   Aromatyzuję bulion wyciśniętym czosnkiem i koperkiem. Dodaję żelatynę , mieszam i czekam ,aż zacznie się lekko zcinać.
   W miedzy czasie w miseczce wymieszałam łychę majonezu z chili w proszku, wyciśniętym czosnkiem i szczyptą kurkumy dla zdrowia i koloru.
   

   
3. 

   Gdy żelatyna zacznie lekko tężeć, to czas na wykończenie śledzia.
   Do pojemników wkładam po łyżce galarety, kleks aromatyzowanego majonezu, kawałki filetów, marchew i galaretę. i do lodówki.
   

   
4. 

   Galarety były już gotowe późnym wieczorem, majonez rozpływa się po śledziach!
   Smacznego :).