Name: Racuchy jak pączki holenderskie oliebollen
Prep time: do 60 min
Ingredients: 2 szklanki i 3 łyżki mąki pszennej; 3 łyżki cukru; 30 g drożdży; 3/4 szklanki mleka; duże jajko albo 2 mniejsze; 2 jabłka kwaśne ( u mnie szara reneta ); 2 łyżki rumu; 3 łyżki rodzynek; 1/3 łyżeczki otartej skórki z cytryny; 1/3 łyżeczki cynamonu; olej rzepakowy do smażenia; cukier puder do posypania

Racuchy jak pączki holenderskie oliebollen

do 60 min

60 min

3-4 osoby

3-4 os.

ewaeu

Mąkę pszenną przesiać do miseczki. Zrobić dołeczek i do dołeczka pokruszyć drożdże, zasypać cukrem. Zalać dwiema łyżkami mleka i pomieszać aż drożdże się rozpuszczą. Łyżką zagarniać mąkę do środka. Dodać pozostałe mleko i jajko. Wymieszać tak. żeby nie było grudek. Dodać jabłka obrane i starte na tarce o grubych oczkach, skórkę cytrynową, cynamon oraz rodzynki wcześniej namoczone w rumie ( dla dzieci namoczyć w ciepłej wodzie ). Pomieszać. Pozostawić ciasto pod ściereczką aż podwoi swoją objętość. Można zagrzać piekarnik do 50-60 stopni i wstawić tam miseczkę przykrytą ściereczką. Piekarnik pozostawić otwarty. Na patelni rozgrzać olej rzepakowy i smażyć zgrabne placki. Palnik skręcić na minimum. Nakładać ciasto na patelnię i przykryć przykrywką. Jak ciasto straci surowość to wtedy placek obrócić i smażyć aż nabierze ładnego koloru. Odkładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem. Przed podaniem posypać obficie cukrem pudrem. Smacznego.

Racuchy jak pączki holenderskie oliebollen

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Desery

Desery

Desery

Napoje

Przepisy Przekąski

Przekąski

Przekąski

Przekąski

Przekąski

Ostatnio komentowane przepisy

Racuchy jak pączki holenderskie oliebollen

Sposób przygotowania: