Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Rolada buraczkowa ze śledziem

28.11.2023 Odsłon: 6456
5.0 (16 oceny)
30 min
3-4 os.
Futka
Futka

Przepis na prostą i szybką w przygotowaniu roladę, która idealnie sprawdzi się na pożywną przekąskę, a także imprezową lub świąteczną przystawkę. Jej podstawę stanowi pieczony omlet z dodatkiem ugotowanych buraczków. Środek wypełnia puszysty serek twarogowy zmiksowany z natką pietruszki oraz kawałki wiejskich śledzi.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (11)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym

Dania główne Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym

Dni spędzone na działce przy pracy powodują, że trzeba zrobić kolację przy ni...

Odsłon: 72

15 min
2
Futka
Futka
Dania główne

Risotto z groszkiem i marchewką

Dania główne Risotto z groszkiem i marchewką

Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...

Odsłon: 486

15 min
6
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

biała kiełbasa na słodko z sałatą

Dania główne biała kiełbasa na słodko z sałatą

Niby zwyczajna biała kiełbasa, jednak w tym wydaniu staje się niezwykłym dani...

Odsłon: 52

60 min
2
Gabciak
Gabciak
Zupy

Zupa szparagowa

Zupy Zupa szparagowa

Smaczna , sezonowa zupa ze szparagów z dodatkiem marchewki, kopru .

Odsłon: 778

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 1394

30 min
11
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 1874

30 min
8
Przekąski
Rolada buraczkowa ze śledziem
Autor:
Futka
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 140 g ugotowanych buraków
  • 250 g puszystego serka śmietankowego
  • 100 g śledzi wiejskich
  • 20 g posiekanej natki pietruszki
  • 2 jajka
  • 4 łyżki mleka
  • 2 duże łyżki mąki
  • duża szczypta soli i pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy od przygotowania omletu. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywną pianę.

2

Do rozdrabniacza dodajemy pokrojonego na kawałki ugotowanego buraka, 2 żółtka, mąkę oraz mleko i miksujemy do momentu powstania różowej masy. Powstałą mieszankę doprawiamy dużą szczyptą soli i pieprzu.

3

Różową masę buraczkową dodajemy do ubitej piany z białek i delikatnie mieszamy.

4

Masę wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia* i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C na około 15 minut. * Papier będzie idealnie przylegał do formy, jeśli wcześniej wysmarujemy ją masłem. ROZMIAR FORMY: 22 cm x 28 cm

5

Omlet od razu po wyjęciu z piekarnika delikatnie przekładamy na lnianą lub bawełnianą ściereczkę. Ostrożnie ściągamy papier, delikatnie zawijamy w ściereczkę i pozostawiamy tak do ostudzenia*. * Studzenie w taki sposób sprawi, że omlet nabierze odpowiedniej formy i nie popęka podczas późniejszego zwijania.

6

Serek twarogowy miksujemy z posiekaną natką pietruszki.

7

Ostudzony omlet smarujemy serkiem i układamy na nim pokrojone na mniejsze plastry śledzie, a następnie zawijamy. Roladę owijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na około 2 godziny. Po chłodzeniu i odpowiednim stężeniu serka kroimy roladki ostrym nożem na odpowiadającą nam grubość.

8

WSKAZÓWKI Śledzie możecie zastąpić także wędzonym pstrągiem lub łososiem. Do serka możecie dodać także chrzan oraz inne ulubione zioła. Świetnym dodatkiem do rolady będą też kawałki konserwowego ogórka.