Smaker
Boże Narodzenie na słono

Rolada drożdżowa z pieczarkami.

06.09.2018 Odsłon: 5869
5.0 (64 oceny)
>60 min
5-6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Rolada drożdżowa z pieczarkami, mięsem i warzywami.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 6031

15 min
22
IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 2574

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 3455

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 1546

>60 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 2231

30 min
33
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 1319

30 min
7
Przekąski
Rolada drożdżowa z pieczarkami.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • ciasto drożdżowe
  • farsz
  • jajko do posmarowania
  • Ciasto:
  • mąka pszenna (typ 650) 70 dag
  • mleko 300 ml
  • Sól 1 łyżeczka
  • Cukier 1 błyżeczka
  • Olej roślinny 8 łyżek
  • drożdże świeże 30 gram
  • jajko kurze 3 szt.
  • jajko 1 szt. do posmarowania
  • Farsz:
  • łopatka wieprzowa gotowana, zmielona 30 dag
  • cebula 1 szt.
  • pieczarki 6 szt.
  • papryka czerwona, słodka 1 szt.
  • sól do smaku
  • pieprz ziołowy do smaku
Sposób przygotowania:
1

Wykonanie farszu: Ugotowane, ostudzone mięso mielimy, doprawiamy pieprzem i solą, dodajemy usmażoną cebulę z pieczarkami i papryką. Wszystkie składniki mieszamy.

2

Wykonanie rolady drożdżowej: Przesiewamy mąkę wraz z solą do miski w której będziemy wyrabiać ciasto, dodajemy olej, jajka, rozrobione w pół szklanki ciepłego mleka z cukrem drożdże, oraz pozostałe ciepłe mleko. Wyrabiamy ciasto ręcznie podsypując mąką, do momentu otrzymania gładkiego pulchnego ciasta.

3

Tak wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką lub pieluchą tetrową i odstawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia. Przygotowujemy blachę wyłożoną papierem do pieczenia, posypaną mąką.

4

Po godzinie ponownie przez chwilę wyrabiamy ciasto. Ciasto dzielimy na 2 części.

5

Z jednej części ciasta wałkujemy prostokątny placek o grubości kilku milimetrów (4-5 mm) Na placek wykładamy farsz i równo rozkładamy go na placku zostawiając po trzech brzegach placka margines 2 cm.

6

Zwijamy placek w roladę, końce zagniatamy pod spód. Z drugiego kawałka ciasta wałkujemy prostokątny placek o wymiarach zwiniętej rolady, nacinamy wałkiem i nakładamy na roladę zagniatając ładnie końce placka pod spód rolady.

7

Tak przygotowaną roladę przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 40 minut.

8

Wyrośniętą roladę smarujemy rozbełtanym jajkiem.

9

Pieczemy 30 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, na środkowej półce piekarnika, grzałki dół/góra. Gdy rolada będzie ładnie zarumieniona, kończymy pieczenie.

10

Upieczoną roladę studzimy na kratce.

11

Smacznego!!!