Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Moja dzisiejsza rolada przygotowana prosto i smacznie. Rolada nadziewana mięsem mielonym z dodatkami. Wyszła bardzo smaczna, może być pyszną przekąską , dodatkiem do obiadu lub dodatkiem do pieczywa. Smakuje dobrze jak na ciepło tak i na zimno. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
nóż, ręcznik papierowy, sznurek wędliniarski, naczynie żaroodporne, patelnia,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (12)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
1
1
48
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
1
1
48
REKLAMA
Przekąski
Rolada z boczku
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- około 2 - 2,2 kg. świeżego boczku,
- 400 g. mięsa mielonego,
- duża cebula,
- 4 ząbki czosnku,
- 1 łyżka czosnku granulowanego,
- 1 łyżka ziół prowansalskich,
- sól i pieprz do smaku,
- 1 łyżeczka mielonego kminku,
- 1 łyżeczka przyprawy do mielonego,
- 2 łyżki masła klarownego ,
- Dodatkowo;
- 2 łyżki natki pietruszki posiekanej,
- 2 łyżki oleju do nasmarowania rolady,
Sposób przygotowania:
1
Boczek umyć, osuszyć . Na skórze zrobić nacięcia. Boczek natrzeć solą, pierzem mielonym oraz czosnkiem granulowanym i 2 ząbkami czosnku przeciśniętego przez praskę. Cebulę obrać, pokroić w kostkę , a następnie podsmażyć do zeszklenia na maśle klarownym. Mięso mielone przełożyć do miski , dodać podsmażoną cebulę, jajko, pozostałe 2 ząbki czosnku również przeciśnięte przez praskę, sól i pieprz do smaku oraz przyprawę do mielonego. Wszystko dokładnie wymieszać. Tak przygotowany farsz rozłożyć na boczku, posypać posiekaną natką pietruszki, zwinąć w roladę i obwiązać grubym sznurkiem wędliniarskim. Całą roladę natłuścić olejem i po wierzchu natrzeć mielonym kminkiem wymieszanym z ziołami prowansalskimi. Gotową roladę przełożyć do delikatnie wysmarowanego olejem naczynia żaroodpornego, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec bez przykrycia w 200 stopniach przez około 50 minut. Gdy rolada się ładnie przyrumieni zmniejszyć temperaturę do 180 stopni i piec jeszcze około 90 minut. a najlepiej do miękkości . Podawać jako przekąskę lub jako dodatek do drugiego dania lub smaczną wędlinkę na chlebek. Możliwości jest wiele , a rolada pyszna. Smacznego
2
Rolada przygotowana do pieczenia.