Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Rolada z boczku faszerowana gotowanym mięsem

13.06.2022 Odsłon: 2005
5.0 (6 oceny)
60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Moja rolada wyszła smaczna, mięsko mięciutkie , a farsz przygotowany z gotowanego mięsa mielonego z warzywami . Rolada wyszła bardzo smaczna , farsz fajnie komponował się z boczkiem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Pączki z czekoladą

Desery Pączki z czekoladą

Pączki z czekoladą to doskonała alternatywa dla tradycyjnych słodkości przygo...

Odsłon: 15677

60 min
18
AZgotuj
AZgotuj
Zupy

Zupa pomidorowa z domowym makaronem

Zupy Zupa pomidorowa z domowym makaronem

Klasyczna, domowa zupa pomidorowa w najlepszym wydaniu! Aromatyczny bulion, p...

Odsłon: 43

30 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Ziemniaki milionera

Dania główne Ziemniaki milionera

Ziemniaki milionera to wyjątkowe danie z dwukrotnie pieczonych ziemniaków, dz...

Odsłon: 1387

30 min
7
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Zupy Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Po upieczeniu skrzydełek zostało nam sosiku na dnie blachy, którego użyliśmy...

Odsłon: 2713

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Ciasteczka domowe zdrowe

Ciasta Ciasteczka domowe zdrowe

...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...

Odsłon: 1256

30 min
27
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Wędliny

Boczek pieczony z liściem laurowym

Wędliny Boczek pieczony z liściem laurowym

Pyszniutki, mięciutki boczuś z piekarnika na kanapki. Z tłuszczykiem, łatwy d...

Odsłon: 92

15 min
1
Przekąski
Rolada z boczku faszerowana gotowanym mięsem
Autor:
bozena1960
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • boczek świeży około 1 -1,200 kg,
  • Farsz;
  • mięso wieprzowe 200 g,
  • karczek 200 g,
  • marchewka 1,
  • pietruszka 1,
  • seler kawałek,
  • natka pietruszki 1/2 pęczka,
  • papryka czerwona 1/2 szt,
  • pieczarki 200 g,
  • cebula 1,
  • ząbki czosnku 3,
  • jajko,
  • sól i pieprz,
  • boczek 200 g,
  • olej ,
  • Dodatkowo;
  • sól i pieprz,
  • musztarda sarepska 2 łyżki,
  • majeranek 2 łyżki,
Sposób przygotowania:
1

Mięso po opłukaniu gotujemy w osolonej wodzie, po zagotowaniu dodajemy marchewkę, pietruszkę i kawałek selera. Gotujemy do miękkości, po ugotowaniu mięso i warzywa wyjmujemy, studzimy i mielimy. Boczek kroimy w kostkę , paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych płuczemy, osuszamy i kroimy w kostkę, to samo robimy z cebulą i czosnkiem oraz z pieczarkami. Pokrojony boczek podsmażamy na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju. Dodajemy pokrojoną cebulę i smażymy do zeszklenia, dodajemy czosnek, paprykę i pieczarki podsmażamy do miękkości. Do zmielonego mięsa dodajemy podsmażony boczek, warzywa, jajko i przyprawy mieszamy do połączenia składników. Boczek nacinamy i delikatnie rozklepujemy, by nie porobić dziur, oprószamy solą i pieprzem, smarujemy musztardą. Następnie nakładamy farsz rozsmarowujemy, na farsz nakładamy posiekaną natkę pietruszki , całość zwijamy w roladę, smarujemy oliwą i nacieramy majerankiem , obwiązujemy nitką kuchenną. Roladę wkładamy na rozgrzany tłuszcz i podpiekamy z obydwu stron. Przekładamy do brytfanki i wkładamy do piekarnika, pieczemy do miękkości mięsa w 170 stopniach. Po upieczeniu i wystudzeniu kroimy w plastry.