Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Rolada z pieczarkami

14.01.2024 Odsłon: 18675
5.0 (21 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Rolada z pieczarkami z tego przepisu wychodzi aromatyczna i bardzo smaczna, idealna zarówno na stół świąteczny, jak i codzienny. Jeśli preferujesz dania mięsne, z powodzeniem możesz dorzucić do farszu kawałki gotowanego fileta z kurczaka. Z kolei cukiniowe ciasto z rolady możesz również wykorzystać jako bazę do pizzy lub zapiekanki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupy Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupa botwinkowa to zupa z buraków razem z liśćmi. Przepis na tę zupę jest bar...

Odsłon: 62

30 min
1
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Zupy Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Po upieczeniu skrzydełek zostało nam sosiku na dnie blachy, którego użyliśmy...

Odsłon: 117

15 min
3
wmk
wmk
Dania główne

Pierogi z farszem ziemniaczanym

Dania główne Pierogi z farszem ziemniaczanym

Klasyka kilku europejskich kuchni, bo polskiej i ukraińskiej. Są bardzo smacz...

Odsłon: 844

30 min
3

Przepis dnia

wmk
wmk
Dania główne

Köfte baharati

Dania główne Köfte baharati

Jest potrawą turecką. Mielone z mieszanką przypraw są wyśmienite. Smakują i p...

Odsłon: 508

15 min
11
smaki-katriny
smaki-katriny
Wędliny

Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk

Wędliny Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk

Tym razem zapraszam na pyszny boczek rolowany, roladę z boczku. Jest pyszna,...

Odsłon: 508

30 min
1
asia67
asia67
Dania główne

Rumsztyk wieprzowy z cebulką

Dania główne Rumsztyk wieprzowy z cebulką

proste szybkie i pyszne danie

Odsłon: 428

30 min
2
Przekąski
Rolada z pieczarkami
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 2 średnie cukinie
  • 1 cebula
  • 4 jajka (podzielone)
  • 160 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • sól i czarny pieprz
Farsz:
  • 400 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 100 g sera żółtego
  • sól, czarny pieprz i szczypta pieprzu ziołowego
  • 1 łyżka masła
Sposób przygotowania:
1

Cukinię zetrzyj na tarce jarzynowej, posól, wymieszaj i odłóż na sitko, aby nadmiar soku spłynął. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce jarzynowej na małych oczkach. Po 15 minutach odciśnij cukinię z płynu i włóż do miski. Dodaj cebulę, wbij 3 żółtka, wsyp mąkę i proszek do pieczenia. Dopraw solą i czarnym pieprzem, a dla podkręcenia smaku możesz dodać trochę posiekanego koperku. Wymieszaj dokładnie masę. Ubij 4 białka (jedno żółtko zostaw na później) na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą cukiniową.

2

Dużą, czarną blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wyłóż ciasto. Wyrównaj powierzchnię i wstaw blachę do pieca nagrzanego do 200°C na 30-35 minut (aż skórka się zarumieni). Po upieczeniu wyjmij bazę do ostudzenia.

3

Pieczarki oczyść i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Na łyżce masła podsmaż cebulkę, a po chwili dorzuć pieczarki i mieszając przesmażaj, aż grzyby puszczą sok, który nieco odparuje. Dopraw solą, czarnym i ziołowym pieprzem. Pozostaw farsz do ostudzenia na kilkanaście minut, po czym dodaj starty ser i wymieszaj.

4

Rozłóż grzybowe nadzienie na cukiniowe ciasto i ciasno zwiń roladę. Wierzch posmaruj roztrzepanym żółtkiem i wstaw do piekarnika na 10-15 minut (200°C), aż rolada ładnie się zarumieni. Roladę z pieczarkami podawaj na ciepło, bezpośrednio z piekarnika lub pokrojoną w plastry zimną przekąskę.