Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada z pieczarkami z tego przepisu wychodzi aromatyczna i bardzo smaczna, idealna zarówno na stół świąteczny, jak i codzienny. Jeśli preferujesz dania mięsne, z powodzeniem możesz dorzucić do farszu kawałki gotowanego fileta z kurczaka. Z kolei cukiniowe ciasto z rolady możesz również wykorzystać jako bazę do pizzy lub zapiekanki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Rogaliki budyniowe
Nic tak nie przypomina beztroskich chwil jak chrupiące rogaliki budyniowe, pr...
Odsłon: 9678
9
Przepis dnia
Dania główne
Leniwe z sosem żurawinowym
Dzisiaj leniwe przygotowane z twarogu, mąki i jajek, dodatkowo z sosem żurawi...
Odsłon: 2726
33
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 284
9
Ciasta
Sernik z ciastem czekoladowym
Dzisiejszy sernik przygotowałam trochę inaczej jak zazwyczaj. Wymyśliłam że p...
Odsłon: 13109
28
17
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Rogaliki budyniowe
Nic tak nie przypomina beztroskich chwil jak chrupiące rogaliki budyniowe, pr...
Odsłon: 9678
9
Przepis dnia
Dania główne
Leniwe z sosem żurawinowym
Dzisiaj leniwe przygotowane z twarogu, mąki i jajek, dodatkowo z sosem żurawi...
Odsłon: 2726
33
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 284
9
Ciasta
Sernik z ciastem czekoladowym
Dzisiejszy sernik przygotowałam trochę inaczej jak zazwyczaj. Wymyśliłam że p...
Odsłon: 13109
28
17
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Rolada z pieczarkami
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 2 średnie cukinie
- 1 cebula
- 4 jajka (podzielone)
- 160 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- sól i czarny pieprz
Farsz:
- 400 g pieczarek
- 1 cebula
- 100 g sera żółtego
- sól, czarny pieprz i szczypta pieprzu ziołowego
- 1 łyżka masła
Sposób przygotowania:
1
Cukinię zetrzyj na tarce jarzynowej, posól, wymieszaj i odłóż na sitko, aby nadmiar soku spłynął. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce jarzynowej na małych oczkach. Po 15 minutach odciśnij cukinię z płynu i włóż do miski. Dodaj cebulę, wbij 3 żółtka, wsyp mąkę i proszek do pieczenia. Dopraw solą i czarnym pieprzem, a dla podkręcenia smaku możesz dodać trochę posiekanego koperku. Wymieszaj dokładnie masę. Ubij 4 białka (jedno żółtko zostaw na później) na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą cukiniową.
2
Dużą, czarną blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wyłóż ciasto. Wyrównaj powierzchnię i wstaw blachę do pieca nagrzanego do 200°C na 30-35 minut (aż skórka się zarumieni). Po upieczeniu wyjmij bazę do ostudzenia.
3
Pieczarki oczyść i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Na łyżce masła podsmaż cebulkę, a po chwili dorzuć pieczarki i mieszając przesmażaj, aż grzyby puszczą sok, który nieco odparuje. Dopraw solą, czarnym i ziołowym pieprzem. Pozostaw farsz do ostudzenia na kilkanaście minut, po czym dodaj starty ser i wymieszaj.
4
Rozłóż grzybowe nadzienie na cukiniowe ciasto i ciasno zwiń roladę. Wierzch posmaruj roztrzepanym żółtkiem i wstaw do piekarnika na 10-15 minut (200°C), aż rolada ładnie się zarumieni. Roladę z pieczarkami podawaj na ciepło, bezpośrednio z piekarnika lub pokrojoną w plastry zimną przekąskę.