Przekąski Przepis na:

Rożki obfitości: tortille nadziewane grillowanym kurczakiem i warzywami

10SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

10DODAJ DO KSIĄŻKI

148DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Rożki obfitości: tortille nadziewane grillowanym kurczakiem i warzywami

Autor: Chillnezka

Przepisów i artykułów: 136 Ocena: 2598

Dodano: 21.05.2018

Pomysł na przekąskę, która szybko zniknie z Waszych talerzy i na pewno nie skończy się na jednej sztuce. Zgrillowane piersi z kurczaka serwowane z warzywami w sosie jogurtowo - czosnkowym, podane w tortillach zawiniętych w rożki. Wdzięczna praca, pyszne danie i spektakularny efekt - możecie mi wierzyć, nawet w nocy można je szybko przygotować ;-) Zapraszam, to pewniak na każdą imprezę towarzyską.

Składniki

2 opakowania tortilli (pakowane po 5 lub 6 sztuk)
2 małe pojedyncze piersi z kurczaka
1 ogórek zielony
1/2 kapusty pekińskiej
1 puszka kukurydzy konserwowej
1 duża czerwona papryka
harrisa w proszku lub inna ulubiona przyprawa do kurczaka
1 łyżka oleju rzepakowego
na sos:
1 jogurt naturalny
4 - 6 łyżek majonezu
2 małe ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
sól, świeżo zmielony pieprz
1/2 łyżeczki cukru
wykałaczki - przynajmniej 20 sztuk

3-4 os.

60 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

Piersi opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, przekroić wzdłuż na sznycelki,doprawić. Patelnię grillową rozgrzać, skropić olejem, ułożyć mięso. Smażyć po około 3 minuty z każdej ze stron, zdjąć z ognia, wyłożyć na deskę, by odpoczęło. Pokroić na cienkie paseczki o dłogości do 2,5 centymetra.
Warzywa opłukać, paprykę pozbawić gniazda nasiennego. Kapustę poszatkować, ogórka i paprykę pokroić w kostkę, wrzucić do miski, dodać osączoną z zalewy kukurydzę, wymieszać całość.
Przygotować sos w osobnej misce: połączyć jogurt z majonezem, wcisnąć czosnek, dodać oregano, sól, pieprz i cukier. Wstawić do lodówki na około pół godziny, by się przegryzł.
W tym czasie przygotować sobie rożki: tortille przeciąć na pół, układać odcięciem do siebie i zawijać na pół okrągło tak, by powstał rożek. Zakończenie spiąć wzdłuż wykałaczką tak, jak byście fastrygowali. Nie bójcie się, placki są elastyczne, więc nie będzie trudno.
Wyciągnąć sos z lodówki, połączyć z warzywami i wymieszać. Nakładać do każdego rożka na spód po 2 lub 3 paseczki kurczaka i porcję warzyw.
Serwować od razu lub schłodzić w lodówce. Przekąski dobrze się przechowują, więc można przygotować je wcześniej.