Ryba z warzywami, po grecku.

Przygotowanie

1. 

   Ryby płuczemy, odciskamy z wody i osuszamy papierowymi ręczniczkami. Posolone, popieprzone kawałki ryby obtaczamy w mące.

   
2. 

   Smażymy na gorącym oleju na rumiany kolor. Usmażone kawałki ryby wykładamy na talerz.

   
3. 

   Obraną marchew, seler i korzeń pietruszki ścieramy przez duże oczka, por kroimy w plasterki, cebule kroimy w kostkę.

   
4. 

   Na patelnię wkładamy wszystkie warzywa, podlewamy szklanką wody i dusimy pod przykryciem. Warzywa dusimy do ich miękkości, doprawiamy przyprawami do smaku.

   
5. 

   Do garnka wlewamy 250 ml wody, dodajemy pastę rosołową, sos sojowy, sól, liście laurowe, ziele angielskie, zagotowujemy. W garnku układamy warstwę warzyw, ryby, krojonych pomidorów z puszki, i tak układamy do wyczerpania składników. Wszystko dusimy 10 minut. Delikatnie mieszamy wszystkie składniki i zakańczamy duszenie. Garnek z duszoną rybą w warzywach, przykrywamy i niech stygnie, ostudzone warzywa z rybą przekładamy do szklanego naczynia i przykryte wstawiamy do lodówki.
   
   
   

   
6. 

   Smacznego :)