Smaker
Wielkanoc na słodko

Śledzie cytrynowe

18.12.2023 Odsłon: 96342
5.0 (111 oceny)
Śledzie cytrynowe
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Śledzie to obowiązkowa pozycja w świątecznym menu. Przygotowuje się je na dziesiątki sposobów. Jeśli jesteś zwolennikiem słodko-kwaśnych wariantów, koniecznie wypróbuj w tym roku przepis na aromatyczne śledzie cytrynowe. Użyj cytryn z ekologicznej uprawy. Włożysz je do słoików wraz ze skórką, więc nie powinna zawierać toksycznych konserwantów.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1598

30 min
27
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3774

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1088

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6612

>60 min
25
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12757

15 min
43
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 3112

30 min
7
Przekąski
Śledzie cytrynowe
Śledzie cytrynowe
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 5 płatów filetów śledziowych (w zaprawie solnej)
  • 2 cytryny (z ekologicznych upraw)
  • 1 cebula
  • garść świeżych listków melisy cytrynowej
  • 2 gałązki świeżego rozmarynu
  • 1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
  • 1 łyżeczka płynnego miodu
  • 2 listki laurowe
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 200 ml oleju rzepakowego
  • mleko, woda (do wymoczenia śledzi)
Sposób przygotowania:
1

Włóż filety śledziowe do miski z zimną wodą. Pozostaw je w wodzie do czasu, aż osiągną pożądany smak. Wodę co pół godziny wymieniaj na świeżą. Czas moczenia filetów zależy od stopnia ich nasolenia. Przy każdej wymianie wody sprawdzaj, czy są już odpowiednio słone. Przy ostatnim moczeniu zanurz je w mleku, dzięki czemu będą delikatniejsze. Wymoczone śledzi osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na nieduże kawałki.

2

Umyj cytryny. Jedną pokrój na cienkie plasterki. Z drugiej otrzyj skórkę i wyciśnij sok.

3

Obierz i pokrój w kosteczkę cebulę. Zioła posiekaj lub pozostaw w całości.

4

Zmiksuj sok z cytryny, otartą z niej skórkę, olej i miód – tak, by powstał jednolity sos.

5

Wyparz dwa jednakowe słoiki o łącznej pojemności około 800 ml. Na dno każdego włóż listek laurowy i ziarno ziela angielskiego. Ułóż w słoikach kawałki śledzi, przekładając je plasterkami cytryny, grubo zmielonym pieprzem i cebulą. Tak przygotowane zalej sosem cytrynowym. Zakręć słoiki, potrząśnij nimi i odstaw na dwa dni do lodówki.