Name: Śledzie domowe
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: > 6 osób
Ingredients: 12 solonych filetów śledziowych; 1 czerwona cebula pokrojona w krążki; 2 marchewki pokrojone w talarki; 2 gałązki koperku, same listki; Zalewa : 400 ml wody; 250ml cukru pudru; 2 liście laurowe; 2 łyżki całych ziaren pieprzu; 1 łyżka ziaren kolendry; 2 łyżki ziaren gorczycy; 10 goździków; 400 ml białego octu winnego; 15 ziaren ziela angielskiego

Śledzie zalałem zimną wodą, odstawiłem na 6 godzin. Zagotowałem składniki zalewy w rondlu, zmniejszyłem ogień, gotowałem przez 30 minut ( zalewa powinna lekko bulgotać ). Zdjąłem z ognia, ostudziłem. Odsączyłem filety, pokroiłem je na 3-centymetrowe kawałki. Włożyłem do wysterylizowanych słoików ( można do jednego dużego ), przekładałem cebulą, marchwią i koperkiem, zalałem chłodną zalewą. Zakręciłem dobrze słoiki, odstawiłem do lodówki na tydzień.

Śledzie domowe

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Kruchy jabłecznik z budyniem

Sałatka na drugie śniadanie

Roladki schabowe pieczone

Pyzy drożdżowe czyli poznańskie kluchy na łachu

Rozgrzewająca zalewajka z gąską na Wszystkich Świętych

Śledzie na kolorowo

Ostatnio komentowane przepisy

Kruchy jabłecznik z budyniem

Sałatka na drugie śniadanie

Roladki schabowe pieczone

Pyzy drożdżowe czyli poznańskie kluchy na łachu

Rozgrzewająca zalewajka z gąską na Wszystkich Świętych

Śledzie na kolorowo

Śledzie domowe

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy