Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Śledzie po książęcu to staropolski przepis na chyba najpopularniejsze w naszym kraju ryby, które są pozycją obowiązkową na tradycyjnym, wigilijnym stole. Tutaj śledzie występują w towarzystwie kurek i jabłka, które także są skarbami naszego kraju. Słodko-kwaskowata zalewa łączy smaki w jedną całość, która zapadnie w pamięć wszystkich domowników. Pamiętaj więc zrobić podwójną porcję, bo jedna zniknie w oka mgnieniu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Nadziewana karkówka pieczona na kapuście kiszonej
Danie pożywne , smaczne i dla całej rodziny. Mięsko soczyste, kruche, mięciut...
Odsłon: 19
0
Desery
strucla drożdżowa z makiem
Nigdy nie byłam szczególną fanką makowców, jednak zapewniam, że tak przygotow...
Odsłon: 107
4
Przepis dnia
Dania główne
Pierś z kurczaka duszona w czerwonej kapuście
Eleganckie danie do zrobienia w jednym garnku. Pierś z kurczaka duszona z cze...
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Cukinia
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
Odsłon: 408
16
Dania główne
Łosoś w glazurowej przyprawie
Bardzo smaczny łosoś w przyprawach, nie mdły, a bardzo aromatyczny.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Do pracy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce morza
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Dla zdrowia
Odsłon: 88
2
4
Dania główne
Karkówka, ziemniaki, pieczarki zapieczone w naleśniku
...z ogórkiem kiszonym. Polecam.
Odsłon: 191
6
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Nadziewana karkówka pieczona na kapuście kiszonej
Danie pożywne , smaczne i dla całej rodziny. Mięsko soczyste, kruche, mięciut...
Odsłon: 19
0
Desery
strucla drożdżowa z makiem
Nigdy nie byłam szczególną fanką makowców, jednak zapewniam, że tak przygotow...
Odsłon: 107
4
Przepis dnia
Dania główne
Pierś z kurczaka duszona w czerwonej kapuście
Eleganckie danie do zrobienia w jednym garnku. Pierś z kurczaka duszona z cze...
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Cukinia
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
Odsłon: 408
16
Dania główne
Łosoś w glazurowej przyprawie
Bardzo smaczny łosoś w przyprawach, nie mdły, a bardzo aromatyczny.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Do pracy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce morza
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Dla zdrowia
Odsłon: 88
2
4
Dania główne
Karkówka, ziemniaki, pieczarki zapieczone w naleśniku
...z ogórkiem kiszonym. Polecam.
Odsłon: 191
6
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Śledzie po książęcu
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg śledzi a’la matias
- 500 g świeżych kurek
- 500 ml soku jabłkowego
- 500 ml octu jabłkowego
- 200 ml oliwy z oliwek
- 100 g cukru pudru
- 2 szalotki
- 1 duże jabłko
- 4 liście laurowe
- 7 ziaren czarnego pieprzu
- 5 jagód jałowca
- 1 łyżka soli
Sposób przygotowania:
1
Śledzie opłucz pod wodą, dobrze osusz i pokrój w paseczki o grubości ok. 2-3 cm.
2
Grzyby dokładnie oczyść, w razie potrzeby przepłukując je w zimnej wodzie. Pozostaw do wyschnięcia.
3
W rondlu zagotuj sok jabłkowy, ocet, cukier, liście laurowe, pieprz, sól, jałowiec i oliwę z oliwek.
4
Szalotki obierz i pokrój je na pół, a następnie na piórka. Z jabłka usuń gniazdo nasienne i pokrój je w kostkę o boku ok. 2 cm.
5
Do gotującej się zalewy dodaj szalotkę, jabłko i grzyby. Gotuj całość przez 2-3 minuty. Zdejmij garnek z ognia.
6
Do czystych słoików włóż luźno śledzie do ok. ½ ich wysokości. Przełóż równomiernie do nich grzyby z cebulką i jabłkiem. Całość zalej zalewą, pozostawiając ok. 1 cm wolnej przestrzeni pod wieczkiem.
7
Słoiki zakręć i pozostaw do ostygnięcia. Następnie wstaw śledzie po książęcu do lodówki. Będą gotowe do spożycia po 2-3 dniach. Maksymalnie zużyj je w ciągu 2 tygodni.