Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Śledzie smażone w zalewie octowej to wspaniała przystawka, która nie pozostawi nikogo obojętnym. Nie musisz ściśle trzymać się ilości składników marynaty, ponieważ każdy preferuje inny smak. Możesz jedynie przestrzegać zasady, że zalewa powinna zawierać 1/3 porcji octu i 2/3 wody. Ilość cukru zależy od twoich upodobań. Uważaj też z solą, aby śledzie nie wyszły za słone.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
28
Dodatki
sos chrzanowo - jabłkowy
Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...
Odsłon: 155
2
Dania główne
Ryż smażony z tofu i warzywami
Pyszny, wegański obiad z chrupiącym tofu, warzywami i grzybami. Starte na tar...
- Azjatycka
- Tajska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Ryby
- Grzyby
- Pieczarki
- Przyprawy
- Curry
Odsłon: 77
5
Dania główne
Biała smażona z cebulą
Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...
Odsłon: 757
6
Ostatnio komentowane przepisy
28
Dodatki
sos chrzanowo - jabłkowy
Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...
Odsłon: 155
2
Dania główne
Ryż smażony z tofu i warzywami
Pyszny, wegański obiad z chrupiącym tofu, warzywami i grzybami. Starte na tar...
- Azjatycka
- Tajska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Ryby
- Grzyby
- Pieczarki
- Przyprawy
- Curry
Odsłon: 77
5
Dania główne
Biała smażona z cebulą
Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...
Odsłon: 757
6
REKLAMA
Przekąski
Śledzie smażone w zalewie octowej
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 8 świeżych filetów śledziowych bez głowy i kręgosłupa (możesz pęsetą usunąć ości, lecz pozostaw na rybie skórę)
- 500 ml octu spirytusowego lub winnego
- 1 l wody
- 100 g cukru
- 1 łyżka soli
- 250 ml oleju do smażenia
- 150 g mąki pszennej
- 3 duże cebule
- 6 liści laurowych
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki ziela angielskiego
- 2 goździki
Sposób przygotowania:
1
Wsyp mąkę na talerz i delikatnie obtocz każdy płat śledziowy z obydwu stron. Na gorącym oleju smaż filety na złoty kolor (po kilka minut z każdej strony). Usmażone śledzie przełóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
2
Obierz cebulę i pokrój w półplasterki. Do garnka wlej wodę, ocet, dodaj cebulę i przyprawy, po czym zagotuj i odstaw.
3
Do czystych słoików wkładaj usmażone śledzie i zalej je przestudzoną marynatą wraz z cebulą i przyprawami. Zakręć słoik i wstaw do lodówki. Śledzie możesz też ułożyć w szklanym naczyniu z hermetycznym zamknięciem, zaląc zalewą i szczelnie zamknąć pokrywę. Pozwól śledziom marynować się przez całą noc, a drugiego dnia podawaj.