Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie boisz się śledzia na słodko?
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Pychotka bożonarodzeniowa
Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...
Odsłon: 9176
10
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 1137
15
Śniadania
sałatka jajeczna na kanapki
Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kanapki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 11467
10
7
Przekąski
Śledź po kaszubsku
Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...
Odsłon: 499
2
1
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Pychotka bożonarodzeniowa
Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...
Odsłon: 9176
10
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 1137
15
Śniadania
sałatka jajeczna na kanapki
Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kanapki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 11467
10
7
Przekąski
Śledź po kaszubsku
Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...
Odsłon: 499
2
1
REKLAMA
Przekąski
Śledzie w oleju curry
maciejka
do 15 min
5-6 osób
Składniki
- płaty śledziowe z beczki, 12 szt.
- olej ryżowy, 3/4 szklanki
- rodzynki, 2 łyżki
- suszone śliwki, 5 szt.
- trawa cytrynowa (lub cytryna - 2 grube plastry), 2 łodyżki
- przyprawa curry w proszku, 2 - 3 łyżeczki
- liść laurowy, ziele angielskie, 1 szt.
- ziarenka pieprzu kolorowego, 15 szt.
- cebula, 4 szt.
- sos Worcester, 1 łyżka
- wiórki kokosowe, 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1
Rozprawić się ze śledziami w sposób tradycyjny - namoczyć w zimnej wodzie co najmniej 2 -3 godziny, osuszyć, pokroić w romby (można skropić cytryną). Cebulę pokroić na talarki, trawę cytrynową zmiażdżyć szerokim nożem, obrać zdrewniałe wierzchnie łodyżki, a "serce" pokroić na cieniutkie plasterki.. Do oleju ryżowego (jeśli to możliwe użyć właśnie tego oleju) dodać curry, sos worcester, potłuczone w moździerzu ziele angielskie i kolorowy pieprz. Wymieszać do uzyskania konsystencji emulsji. W dużej misce ułożyć warstwę cebuli, na to warstwę śledzi i posypać trawą cytrynową, rodzynkami i pokrojonymi w paski śliwkami. Skropić olejem z przyprawami. Powtarzać czynność do wyczerpania składników - liść laurowy (ew. cytrynę) włożyć w którąś ze środkowych warstw - zalać resztą oleju. Jeśli zabraknie można dolać oleju już bez przypraw - śledzie mają być tylko przykryte aromatycznym olejem, a nie w nim pływać! Wierzch potrawy można oprószyć wiórkami kokosowymi - tylko dla smakoszy - nie każdy lubi takie połączenia smaków! Odstawić na co najmniej dobę w chłodne miejsce