Przekąski Przepis na:
Śledzie w oleju curry
Przepisów i artykułów: 77 Ocena: 2164
Dodano: 15.02.2008
Odsłon: 3336
Nie boisz się śledzia na słodko?
Składniki
- płaty śledziowe z beczki, 12 szt.
- olej ryżowy, 3/4 szklanki
- rodzynki, 2 łyżki
- suszone śliwki, 5 szt.
- trawa cytrynowa (lub cytryna - 2 grube plastry), 2 łodyżki
- przyprawa curry w proszku, 2 - 3 łyżeczki
- liść laurowy, ziele angielskie, 1 szt.
- ziarenka pieprzu kolorowego, 15 szt.
- cebula, 4 szt.
- sos Worcester, 1 łyżka
- wiórki kokosowe, 1 łyżeczka
| 5-6 os. | 15 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Rozprawić się ze śledziami w sposób tradycyjny - namoczyć w zimnej wodzie co najmniej 2 -3 godziny, osuszyć, pokroić w romby (można skropić cytryną). Cebulę pokroić na talarki, trawę cytrynową zmiażdżyć szerokim nożem, obrać zdrewniałe wierzchnie łodyżki, a "serce" pokroić na cieniutkie plasterki.. Do oleju ryżowego (jeśli to możliwe użyć właśnie tego oleju) dodać curry, sos worcester, potłuczone w moździerzu ziele angielskie i kolorowy pieprz. Wymieszać do uzyskania konsystencji emulsji. W dużej misce ułożyć warstwę cebuli, na to warstwę śledzi i posypać trawą cytrynową, rodzynkami i pokrojonymi w paski śliwkami. Skropić olejem z przyprawami. Powtarzać czynność do wyczerpania składników - liść laurowy (ew. cytrynę) włożyć w którąś ze środkowych warstw - zalać resztą oleju. Jeśli zabraknie można dolać oleju już bez przypraw - śledzie mają być tylko przykryte aromatycznym olejem, a nie w nim pływać! Wierzch potrawy można oprószyć wiórkami kokosowymi - tylko dla smakoszy - nie każdy lubi takie połączenia smaków! Odstawić na co najmniej dobę w chłodne miejsce
Twoje notatki do przepisu
4026 odsłon
10
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 10 czerwca 2008Zgłoś do usunięcia
Robiłam już śledzie z kiwi,ale a wiórkami ananasowymi?Spróbuję!0 Kto głosował? | Odpowiedz
maciejka 24 marca 2008Zgłoś do usunięcia
Przy śledziu w piernikach - ten przepis to przysłowiowa PESTKA...0 Kto głosował? | Odpowiedz