Przekąski Przepis na:
Śledzie w słodkiej zalewie octowej
Przepisów i artykułów: 106 Ocena: 1841
Dodano: 04.01.2015
Odsłon: 17970
Przepis na te śledzie pokazywał Andrzej Polan w programie Dzień Dobry TVN. Wypróbowałam już kilkakrotnie i po śledziach w oleju te są kolejne bardzo lubiane w mojej rodzince. Nie są mocno octowe (takich nie lubię) a delikatnie słodkawe. Idealnie sprawdzą się na przekąskę.
Składniki
- 1 kg śledzi solonych matias
- 1 l mleka
- 1 l wody
- 1/2 l octu spirytusowego
- 4 cebule
- 3 średnie marchewki
- 1 łyżka gorczycy
- 5-6 liści laurowych
- 8 ziarenek ziela angielskiego
- 20 dag cukru
- sól
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Śledzie odcedzamy z zalewy, kroimy na niewielkie kawałki i zalewamy mlekiem. Odstawiamy do lodówki na ok. 12 godz. Po tym czasie odcedzamy z mleka, płuczemy wodą i odstawiamy na sicie aż obeschną.
Cebulę kroimy w piórka a obraną marchewkę w plastry po skosie.
Wodę zagotowujemy, dodajemy cebulę i marchewkę. Gotujemy kilka minut i dodajemy ocet. Doprawiamy solą i cukrem. Dorzucamy przyprawy ale już nie gotujemy. Zalewę studzimy i zimną zalewamy śledzie. Odstawiamy do lodówki.
19395 odsłon
47
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
beataa265 05 stycznia 2015Zgłoś do usunięcia
dodaję do książki:)1 Kto głosował? | Odpowiedz