Smażone kanie

Przygotowanie

1. 

   Zebrałam kanie.
   Właściwie czubajki kanie- miąższ jest biały, rzadko robaczywy, nie ciemnieje przy uszkodzeniu, pierścień na nóżce jest ruchomy, samych trzonów się nie je bo są łykowate.
   Najlepiej grzyby jest zebrać w całości i potem kilkukrotnie porównać ze opisami i zdjęciami z atlasu grzybów. Młodych się nie zbiera- są nieswoiste a poza tym niewygodnie się je panieruje i smaży.

   
2. 

   Bezpośrednio przed smażeniem kanie należy oczyścić z piasku, można nawet je opłukać.

   
3. 

   Kapelusze panieruje się w mące, rozkłóconym jaju i w bułce tartej.
   Smaży na rumiano i soli po wierzchu.

   
4. 

   Smacznego :)