Sushi - futomaki

Przygotowanie

1. 

   Ryż wsypujemy do garnka, zalewamy wodą 3 cm powyżej ryżu i doprowadzamy do wrzenia. Na małym ogniu gotujemy prze 10 minut. Wyłączamy palnik i pozostawiamy pod przykryciem na kolejne 10 min. Do 3 łyżek octu ryżowego dodajemy 1,5 łyżki cukru, pół łyżeczki sosu sojowego i szczyptę soli. Łączymy i dodajemy do ryżu. Dobrze mieszamy sos z ryżem. Przekładamy na sitko i studzimy.

   
2. 

   Obrane awokado, ogórka i paprykę kroimy w cienkie słupki.
   Łososia - jeśli jest w plastrach - na cienkie paseczki, jeśli w kawałku na wąskie pasy.
   

   
3. 

   Nori kładziemy na macie bambusowej błyszczącą stroną w dół. Zwilżamy palce wodą i nakładamy równomiernie ryż. Możemy oprószyć go czarnym sezamem.

   
4. 

   Na dłuższym brzegu układamy składniki,
   których chcemy użyć.
   U nas 3 wersje futomaków:
   1 - łosoś wędzony + ogórek + szczypiorek
   2- łosoś + papryka + ogórek
   3 - serek kanapkowy + surimi + awokado
   + szczypiorek
   (na ryży rozprowadzamy pasek serka i kładziemy resztę składników).
   Brzegi nori (góra i dół) zwilżamy wodą.

   
5. 

   Z pomocą maty bambusowej zwijamy i dociskamy roladkę - dokładna instrukcja w filmiku na moim blogu :)
   
   Ostrym nożem przecinami gotowe roladki na pół. Układmy obok siebie i kroimy na 5 kawałków. Otrzymujemy więc 10 kawałków z każdej roladki, czyli około 40 kawałków z podanych składników.

   
6. 

   Do sushi podajemy sos sojowy do maczania, wasabi - jeśli ktoś lubi na ostro oraz marynowany imbir do oczyszczania kubków smakowych między różnymi kawałkami.
   I pałeczki oczywiście :)
   Smacznego !!!