Do góry

Przekąski Przepis na:

Sushi - futomaki

Sushi - futomaki

Autor:

Przepisów i artykułów: 573 Ocena: 16992

Dodano:

Odsłon: 12431

Futomaki to bardzo popularne maki w Japonii i Korei. Są to cienkie (1-2cm) wygodne w jedzeniu krążki. Oczywiscie możemy szaleć z dodatkami - tu tylko propozycja :) Przepis i wykonanie mojej 14-letniej córy.

Składniki

  • 4 płaty nori
  • 250g ryżu do sushi
  • ocet ryżowy
  • cukier, sól
  • sos sojowy
  • 1 ogórek
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1/2 awokado
  • kilka paluszków krabowych - surimi
  • 75 g łososia wędzonego
  • szczypiorek
  • serek śmietankowy kanapkowy
  • wasabi, imbir marynowany
  • opcjonalnie czarny sezam
  • mata bambusowa
  • szklanka/miseczka zimnej wody
3-4 os. 60 min średnie przystępne
Reklama
Reklama
Sushi - futomaki

Przygotowanie

  1. Ryż wsypujemy do garnka, zalewamy wodą 3 cm powyżej ryżu i doprowadzamy do wrzenia. Na małym ogniu gotujemy prze 10 minut. Wyłączamy palnik i pozostawiamy pod przykryciem na kolejne 10 min. Do 3 łyżek octu ryżowego dodajemy 1,5 łyżki cukru, pół łyżeczki sosu sojowego i szczyptę soli. Łączymy i dodajemy do ryżu. Dobrze mieszamy sos z ryżem. Przekładamy na sitko i studzimy.

  2. Obrane awokado, ogórka i paprykę kroimy w cienkie słupki.
    Łososia - jeśli jest w plastrach - na cienkie paseczki, jeśli w kawałku na wąskie pasy.

  3. Nori kładziemy na macie bambusowej błyszczącą stroną w dół. Zwilżamy palce wodą i nakładamy równomiernie ryż. Możemy oprószyć go czarnym sezamem.

  4. Na dłuższym brzegu układamy składniki,
    których chcemy użyć.
    U nas 3 wersje futomaków:
    1 - łosoś wędzony + ogórek + szczypiorek
    2- łosoś + papryka + ogórek
    3 - serek kanapkowy + surimi + awokado
    + szczypiorek
    (na ryży rozprowadzamy pasek serka i kładziemy resztę składników).
    Brzegi nori (góra i dół) zwilżamy wodą.

  5. Z pomocą maty bambusowej zwijamy i dociskamy roladkę - dokładna instrukcja w filmiku na moim blogu :)

    Ostrym nożem przecinami gotowe roladki na pół. Układmy obok siebie i kroimy na 5 kawałków. Otrzymujemy więc 10 kawałków z każdej roladki, czyli około 40 kawałków z podanych składników.

  6. Do sushi podajemy sos sojowy do maczania, wasabi - jeśli ktoś lubi na ostro oraz marynowany imbir do oczyszczania kubków smakowych między różnymi kawałkami.
    I pałeczki oczywiście :)
    Smacznego !!!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (12)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Konto usunięte 15 września 2014 Lola...powinnaś te interesujące wiadomości na temat gotowania ryżu do sushi podać w Poradach Domowych, gdzie miało by to jakiś sens, a nie pod przepisem dania którego wykonawcą była 14 - letnia dziewczynka.

Dla mnie laika w sprawach przysmaków japońskich przepis ten bardzo przypadł do gustu i chętnie zrobię właśnie w takiej postaci, a jak będę chciała zjeść oryginalne to udam się do baru gdzie takie podają :)

13 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Konto usunięte 15 września 2014 Podziwiam chec nauczenia sie robic wlasne sushi. Niestety twoj sposob przygotowania ryzu jest raczej byle jaki, musza bowiem byc spelnione odpowiednie proporcje ryzu do wody, ryz najpierw ma byc wyplukany kilka razy, potem moczony, potem odsaczony, gotowany ok.16-18, min bez podnoszenia pokrywki, potem ma pod przykryciem odstac 15 min, potem zruszony a na koncu doprawiany delikatnie mieszajac i wachlujac. Podstawa prawdziwego sushi jest bowiem dobrze ugotowany ryz. Odpowiedzi: 1 ▼

2 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Konto usunięte 09 września 2014 Bardzo zachęcające, a córcia mega zdolniacha i przekaż jej nasze uznanie :) Odpowiedzi: 1 ▼

7 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

dodusia222 09 września 2014 oj muszę w końcu spróbować zrobić sushi.Na pewno skorzystam z Twojego blogu:)Pozdrawiam Odpowiedzi: 1 ▼

7 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Futka 09 września 2014 Świetne! Podziwiam Twoją pracę! Wyszły wspaniałe :)
Odpowiedzi: 2 ▼

8 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń