Smaker

Świąteczna zapiekanka mięsna z kiszoną kapustą

16.12.2021 Odsłon: 630
5.0 (20 oceny)
Świąteczna zapiekanka mięsna z kiszoną kapustą
60 min
>6 os.
KORAL
KORAL

Smaczna ozdoba świątecznego stołu. Fantastyczne jest w niej to, że jeśli coś zostanie pakujemy w pudełko i zabieramy do pracy. Mięsko , kapusta kiszona i chrupiące choinki z gwiazdkami. Gwiazdki to marchewki konserwowane z ogórkami. Podając przepis na ogórki z dekoracyjnymi gwiazdkami, pisałam że w święta przydadzą się , no i przydały się :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Jajka pieczarkowe
smaker
smaker
Przekąski

Jajka pieczarkowe

Przekąski Jajka pieczarkowe

Jajka pieczarkowe to wyjątkowa propozycja na śniadanie lub przystawkę, która...

Odsłon: 733

30 min
4
Gnocchi z szarpanym indykiem
Fram
Fram
Dania główne

Gnocchi z szarpanym indykiem

Dania główne Gnocchi z szarpanym indykiem

niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu

Odsłon: 197

30 min
1
Zupa z brukwi
CyprysSzybki
CyprysSzybki
Zupy

Zupa z brukwi

Zupy Zupa z brukwi

Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...

Odsłon: 3931

30 min
2
Jarmuż kiszony w kefirze
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Jarmuż kiszony w kefirze

Przetwory Jarmuż kiszony w kefirze

Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...

Odsłon: 123

15 min
1
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 252

30 min
2
Pasztet z indyka z rodzynkami
wałek
wałek
Przekąski

Pasztet z indyka z rodzynkami

Przekąski Pasztet z indyka z rodzynkami

Najczęściej mięso z rosołu wykorzystujemy jako farsz do pierogów lub dajemy j...

Odsłon: 174

30 min
1
Przekąski
Świąteczna zapiekanka mięsna z kiszoną kapustą
Świąteczna zapiekanka mięsna z kiszoną kapustą
Autor:
KORAL
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto: mąka pszenna 350 g
  • 2 jajka
  • śmietana 18 % 125 ml
  • drożdże 20 g
  • szczypta cukru
  • miękka margaryna 100 g
  • większa szczypta soli
  • kmin rzymski 1/4 łyżeczki
  • gałka muszkatołowa 1/2 łyzeczki
  • Nadzienie: mięso wieprzowe mielone 590 g
  • kapusta kiszona 110 g
  • posiekana natka pietruszki 1,5-2 łyżki
  • 1/2 większej cebuli
  • 2 jajka + 3 czubata łyżki bułki tartej
  • lubczyk suszony 1/2 łyżeczki
  • pieprz 1 czubata łyżeczka
  • sól 1 czubata łyżeczka
  • ew. 3- łyżki bulionu
  • 1/2 pęczka natki pietruszki do posypania
  • ew. konserwowe gwiazdki marchewkowe + majonez
  • ew. prażone solone pestki słonecznika 70 g
  • zielony barwnik + alkohol
  • 4 stożki waflowe
Sposób przygotowania:
1

Tortownica 22 cm, wysmarowana tłuszczem i posypana bułką. Mielone mięso najlepiej dzień wcześniej wymieszać z lubczykiem, natką, posiekaną cebulą, solą i pieprzem. Przykryć i odstawić na noc do lodówki. Ciasto. Do miski przesiewamy mąkę. Drożdże rozcieramy z cukrem i dodajemy do mąki. Dokładamy resztę składników i zagniatamy gładkie ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

2

Nadzienie. Do mielonego mięsa z lodówki dodać pokrojoną kapustę, bułkę wymieszaną z bulionem i jajkami. Wszystko dokładnie wymieszać.

3

Wafle stożkowe owinąć srebrną folią. Z wyrośniętego ciasta odrywać kawałki i wałkować w cienkie podłużne placki z których wycinamy 2,5 cm paski. Paskami owijamy stożki. Pieczemy w 200 C ok. 25 minut.

4

W tym czasie pozostałą większą część ciasta rozwałkować i obłożyć spód i boki tortownicy. Spód posypać natką pietruszki i słonecznikiem. Wyłożyć mięso.

5

Po wyjęciu choinek, temperaturę w piekarniku zmniejszyć do 190 C i wstawić zapiekankę. Piec ok. 60 minut.

6

Przestudzone choinki pomalować barwnikiem wymieszanym z alkoholem. Za pomocą majonezu przykleić marchewkowe gwiazdki. Choinki ustawić na wystudzonej zapiekance, posypać natką.

7

Gotowe. O ozdobnych gwiazdkach przypomniałam sobie dopiero po zjedzeniu części zapiekanki :)