Przekąski Przepis na:
Szaszłyki z ziołowym dipem lub domowym ayranem
Przepisów i artykułów: 71 Ocena: 1853
Dodano: 18.02.2011
Odsłon: 30362
Z tęsknoty za latem :)
Składniki
- mięso mielone (najlepiej wołowina bądź baranina), 30 dkg
- mała cebula
- ząbek czosnku
- sól, pieprz
- cumin, pół łyżeczki
- przyprawa kebab- gyros, łyżeczka
- jajko, 1
- ew, bułka tarta
- świeża kolendra, garść
- chili, pół łyżeczki
- na dip:
- mały jogurt grecki
- łyżka - dwie majonezu
- czosnek, ząbek
- świeże zioła (kolendra,koperek, pietruszka), duża łyżka
- ew. sól
| 3-4 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Przepis prosty i banalny, domowa alternatywa tureckich barów.
-
Mięso wymieszać z jajkiem, posiekaną drobno cebulą i czosnkiem, doprawić chili, cuminem, przyprawą gyros, solą i pieprzem. Dodać drobno posiekaną kolendrę. Wyrobić na jednolitą masę. Jeśli mięso jest za luźne dodać odpowiednią ilość bułki tartej. Odstawić do lodówki na godzinę lub dwie. Z mięsa zrobić rulony; nabić na patyczki do szaszłyków. Piec najlepiej na prawdziwym grilu :) ale patelnia grilowa też daje radę :)
-
Dip ziołowy: do jogurtu i majonezu dodać zmiażdżony ząbek czosnku oraz posiekane zioła. wymieszać, można doprawić solą do smaku.
-
Zamiast dipu polecam do popicia domowy ayran: w blenderze zmiksować 2 szklanki gęstego naturalnego jogurtu ze szklanką wody gazowanej, garstką kolendry i szczyptą soli. Podawać schłodzony.
-
Smacznego :)
1950 odsłon
15
Komentarze do przepisu (12)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 02 lutego 2012Zgłoś do usunięcia
Że ja na to jeszcze nie trafiłam - oczywiście do ulubionych - i byle do lata2 Kto głosował? | Odpowiedz
tolada51 29 kwietnia 2011Zgłoś do usunięcia
Super... wypróbowane! Jak zawsze przepisy pochodzace od Madziaka...Dla koneserów dodam, ze najlepszym surowcem jest mlode mieso baranie tzw. jagniecina. W basenie Morza Srodziemnego z niczego innego sie kebabu nie robi.
2 Kto głosował? | Odpowiedz
Wiolcia02 23 lutego 2011Zgłoś do usunięcia
Mmmmm.........i ju ż mam ochotę na grilla :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
tolada51 22 lutego 2011Zgłoś do usunięcia
Zaliczam ten przepis do bardzo orginalnych i napewno zechce go wypróbowac... Gratulacje dla Madziaka...2 Kto głosował? | Odpowiedz
madziak 20 lutego 2011Zgłoś do usunięcia
Koko w zasadzie to nie wiem czy jest określony przepis na ayran. Kiedyś w jakimś programie Kuchnia.tv do ayranu uzyto wody gazowanej (niby bardziej orzeźwiające). Mnie ta wersja smakuję,chociaż następnym razem użyję niegazowanej. Zobaczę jakie efekty :) Pozdrawiam.2 Kto głosował? | Odpowiedz
anusiak26 19 lutego 2011Zgłoś do usunięcia
mniam :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
polkangaroo 19 lutego 2011Zgłoś do usunięcia
Raz baranie i raz wołowe proszę. Taki kawał mięsa i jestem usatysfakcjonowany! EH...2 Kto głosował? | Odpowiedz
palooka 19 lutego 2011Zgłoś do usunięcia
Super2 Kto głosował? | Odpowiedz
kibi87 19 lutego 2011Zgłoś do usunięcia
mm, do ulubionych, jestem przed obiadem, kubki smakowe pracują na pełnych obrotach:)2 Kto głosował? | Odpowiedz
koko6 19 lutego 2011Zgłoś do usunięcia
Czy jest jest określony przepis na ayran--do tej pory robiłem z wodą mineralną ale niegazowaną.Pozdrawiam.0 Kto głosował? | Odpowiedz