Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Szparagi z sosem muślinowym

24.05.2016 Odsłon: 1638
5.0 (7 oceny)
60 min
3-4 os.
Obserwator
Obserwator

Kolejny przepis na szparagi, tym razem białe w muślinowym sosie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kaczuszka z jabłkami

Dania główne Kaczuszka z jabłkami

Kaczka pieczona w całości z dodatkiem winnych jabłek. Prosta w przygotowaniu,...

Odsłon: 8

30 min
1
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Humus z burakiem

Przekąski Humus z burakiem

Delikatny , aromatyczny do smarowania pieczywa.

Odsłon: 34

15 min
2
smaker
smaker
Przekąski

Jajka na pieczarkach

Przekąski Jajka na pieczarkach

Jajka na pieczarkach to idealna propozycja na śniadanie czy kolację. Stanowi...

Odsłon: 1826

15 min
8
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pieczeń gołąbkowa

Dania główne Pieczeń gołąbkowa

Najlepszy smak polskich gołąbków.

Odsłon: 109

30 min
3
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Pasta jajeczna z serkiem mascarpone

Dodatki Pasta jajeczna z serkiem mascarpone

Naszło nas na pastę jajeczną, a że lubię kombinować w kuchni postanowiłam do...

Odsłon: 1910

15 min
11
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Piersi kacze do obiadu

Dania główne Piersi kacze do obiadu

Piersi kacze przygotowane na niedzielny obiad. Piersi wyszły smaczne, mięsko...

Odsłon: 857

15 min
8
Przekąski
Szparagi z sosem muślinowym
Autor:
Obserwator
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg białych szparagów
  • sól
  • szczypta cukru
  • 70 g śmietany kremowej
  • 150 g masła
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki wytrawnego białego wina
  • 1 łyżka soku cytrynowego
  • biały pieprz
Sposób przygotowania:
1

Szparagi umyłem, obrałem, odkroiłem zdrewniałe końce. Włożyłem do posolonej, wrzącej wody, dodałem cukier, gotowałem na średnim ogniu ok.20 minut. Śmietanę ubiłem na sztywno. Masło roztopiłem w garnku, wystudziłem. Żółtka ubiłem razem z winem, sokiem cytrynowym, solą i pieprzem w metalowej misce wstawionej do ciepłej wody. Miskę wyjąłem z kąpieli, do kremu z żółtek powoli domieszałem płynne masło. Miskę ponownie wstawiłem do ciepłej wody, sos ubiłem i na koniec połączyłem z ubitą śmietaną. Szparagi osączyłem z wody, ułożyłem na półmisku, polałem sosem.