Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Doskonały przepis na pyszne śledzie z rodzynkami, czyli śledzie po sułtańsku! To świetny propozycja nie tylko od święta, ale również na co dzień. Aby przygotować śledzie z rodzynkami potrzebujesz tylko kilku powszechnie dostępnych składników. Przekonaj się, jak proste jest przygotowanie śledzi po sułtańsku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
5
5
5
Ostatnio komentowane przepisy
1
5
5
5
REKLAMA
Przekąski
Szybkie śledzie z rodzynkami. Wszyscy będą się zajadać
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Filety śledziowe 400 g
- Rodzynki 80 g
- cebula 2 szt
- Olej roślinny 180 g
- Ketchup pikantny 120 g
- Koncentrat pomidorowy 40 g
- Ocet spirytusowy 10 % 8 łyżek
- Pieprz w ziarnach 1/2 łyżeczki
- Ziele angielskie 3 ziarna
- Liść laurowy 2 szt
Sposób przygotowania:
1
Śledzie w słonej zalewie namocz w zimnej wodzie do tego czasu, aż będą odpowiednio słone. Po tym czasie wyciągnij je z wody, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na większe kawałki. Jeśli masz śledzie z oleju lub z octu osusz je tylko ręcznikiem papierowym (bez namaczania w wodzie) i pokrój na większe kawałki.
2
Rodzynki przełóż do małej miski i zalej wrzątkiem. Odstaw na bok na około 20 minut.
3
Cebule obierz, pokrój w piórka i umieść na durszlaku. Zagotuj wodę i przelej cebulę wrzątkiem. Im dłużej ją będziesz polewać, tym będzie stanie się bardziej miękka.
4
Miękkie rodzynki dokładnie odcedź, aby pozbyć się nadmiaru wody. Podobnie postąp ze sparzoną cebulą. Do jednej większej miski włóż odcedzone rodzynki i sparzoną odcedzoną cebulę.
5
Około 180 ml oleju roślinnego wlej do garnka. Dodaj do niego ocet spirytusowy. Pamiętaj, aby nie dodawać octu, jeśli wykorzystujesz śledzie z octu.
6
Dodaj liście laurowe, ziarna pieprzu praz ziele angielskie. Gotuj na małym ogniu, aż zalewa się zagotuje.
7
Kiedy zalewa zacznie się gotować, dodaj ketchup oraz koncentrat pomidorowy. Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj aż do wrzenia.
8
Wrzącą zalewę przełóż do miski z pozostałymi składnikami (rodzynkami i cebulką). Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
9
Poczekaj kilka minut aż zalewa się ostudzi. Dopiero wtedy zacznij dodawać kawałki śledzia. Dodanego śledzia wymieszaj dokładnie z resztą składników.
10
Przełóż do lodówki do schłodzenia. Podawaj po około dwóch godzinach.