Smaker
Sezon na bób

Szynka z piersi kurczaka z serem i ogórkiem konserwowym ( szynkowar ).

25.04.2016 Odsłon: 51474
5.0 (198 oceny)
Szynka z piersi kurczaka z serem i ogórkiem konserwowym ( szynkowar ).
>60 min
3-4 os.
gogusia
gogusia

Bardzo smaczna szynka drobiowa. Test szynkowaru wyszedł pomyślnie, my już kochamy takie wędlinki :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto z truskawkami kremem i galaretką
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z truskawkami kremem i galaretką

Desery Ciasto z truskawkami kremem i galaretką

Bardzo smaczne ciasto z truskawkami z dwoma rodzajami galaretką i truskawkami

Odsłon: 53

60 min
0
Domowe wafle
maddalena
maddalena
Desery

Domowe wafle

Desery Domowe wafle

Tradycyjne wafle z masą z mleka w proszku z dodatkiem kakao. Są tak smaczne,ż...

Odsłon: 213

15 min
2
Schab gotowany podany z sosem grzybowym
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Schab gotowany podany z sosem grzybowym

Dania główne Schab gotowany podany z sosem grzybowym

Ten przepis to pomysł na szybką i łatwą do przygotowania domową wędlinę. Mięs...

Odsłon: 94

60 min
2
Racuchy na jogurcie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Racuchy na jogurcie

Śniadania Racuchy na jogurcie

Polecam.

Odsłon: 81

15 min
7
Placek z jagodami
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Placek z jagodami

Ciasta Placek z jagodami

Polecam. Lepszy niż jagodzianki ze sklepu.

Odsłon: 4284

30 min
16
Sernik na zimno w słoiku z musem z mango
AZgotuj
AZgotuj
Desery

Sernik na zimno w słoiku z musem z mango

Desery Sernik na zimno w słoiku z musem z mango

Uwielbiam ten sposób podania i przygotowania sernika na zimno. Użyj ulubionyc...

Odsłon: 40

15 min
4
Wędliny
Szynka z piersi kurczaka z serem i ogórkiem konserwowym ( szynkowar ).
Szynka z piersi kurczaka z serem i ogórkiem konserwowym ( szynkowar ).
Autor:
gogusia
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 70 dag piersi kurczaka
  • 10 małych ogórków konserwowych
  • 20 dag sera żółtego
  • 1 łyżeczka soli peklującej
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
  • pół łyżeczki pieprzu cytrynowego
  • pół łyżeczki pieprzu zwykłego
  • pół łyżeczki majeranku
  • 2 płaskie łyżeczki żelatyny
  • 100 ml wody
  • 1 łyżka przyprawy kuchennej ( vegeta, kucharek )
Sposób przygotowania:
1

Filety dokładnie myjemy, pozbawiamy błonek i kroimy w około 2 centymetrową kostkę, lekko ubijamy tłuczkiem. Mięso przekładamy do miski, zasypujemy solą peklującą mieszamy, przykrywamy folią i odstawiamy do lodówki na kilka godzin ( u mnie było 4 godziny). Po tym czasie w chłodnej wodzie rozprowadzamy żelatynę, oba pieprze, paprykę, majeranek oraz kucharek, mieszankę wlewamy do mięsa. Dodajemy pokrojony w małą kostkę ser oraz ogórki konserwowe w całości. Wyrabiamy mięso, ma być szkliste i ma być klejące. Masę mięsną wkładamy do woreczka do parzenia, upychamy dokładnie by nie było powietrza. Woreczek umieszczamy w szynkowarze, dociskamy z góry, zamykamy woreczek, by na wierzchu mięsa nie zebrało się powietrze. Końcówkę zawiązujemy sznurkiem, przykrywamy krążkiem dociskowym, układamy sprężynę i zamykamy szynkowar. Szynkowar wstawiamy do lodówki na noc, ale ja tylko wstawiłam na 4 godziny. Wodę w garnku nagrzewamy do 80 stopni i parzymy mięso przez około 2 godziny. Po tym czasie zostawiamy by wystygło, a następnie wstawiamy do lodówki by dobrze się skleiło ( u mnie stało całą noc). By wyjąć szynkę z szynkowara polewamy wrzątkiem pojemnik z zewnątrz. Moja szyneczka jest bardzo smaczna lecz trochę rozpada się przy krojeniu. Myślę że słabo wyrobiłam mięso i przy wkładaniu woreczka do pojemnika to musiał mi pęknąć i ta galaretka wypłynęła z woreczka na wierzch.