Smaker
Wielkanoc na słodko

Taralli, czyli włoska przekąska na imprezę

11.01.2023 Odsłon: 7306
5.0 (4 oceny)
Taralli, czyli włoska przekąska na imprezę
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Taralli, nazywane też tarallini, to znane apulijskie obwarzanki. Choć przekąska pochodzi z południa Włoch, dziś rozpowszechniona jest już na całą Italię i chętnie podawana jako czekadełko w restauracjach. Taralli można przygotować na słodko (np. z cukrem) i słono (z solą, ziołami, czosnkiem, pepperoncino). Lepiej upiec ich od razu więcej, bo znikają zbyt szybko!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1607

30 min
28
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3788

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1090

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6614

>60 min
25
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12774

15 min
43
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 3116

30 min
7
Przekąski
Taralli, czyli włoska przekąska na imprezę
Taralli, czyli włoska przekąska na imprezę
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • pół kilograma mąki (typ 00),
  • 120 ml oliwy,
  • 150 ml wina białego (wytrawnego),
  • 1,5 łyżeczki drobnej soli,
  • 2-3 łyżeczki ziaren kopru włoskiego,
  • 2-3 łyżeczki sezamu,
  • 1/4 łyżeczki mielonego pepperoncino.
Sposób przygotowania:
1

Do głębokiej miski wsyp przesianą mąkę. Powoli dolewaj oliwę, a następnie wino (mieszając).

2

Dodaj nasiona kopra, sezam i pepperoncino. Wyrabiaj, żeby składniki się połączyły. Ciasto nie powinno mieć żadnych grudek. Odstaw ciasto na około godzinę, aby „odpoczęło".

3

Po tym czasie z ciasta uformuj kółeczka (jedna porcja powinna ważyć ok. 8 gramów). Z każdego kółeczka zrób w miarę cienki wałeczek i zwiń go tak, aby palcami zlepić dwa końce.

4

W niewielkim garnku zagotuj wodę. Na wrzątek wrzucaj przygotowane ciastka (pojedynczo!). Gdy taralli wypłynie, wyjmij je łyżką cedzakową i odsącz na ręczniku papierowym. Powtórz dla kolejnych obwarzanków.

5

Następnie blaszkę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej wszystkie tarallini. Odległości nie mają znaczenia, bo ciasto nie urośnie.

6

Ciasteczka piecz ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza w trybie z termoobiegiem. Jeśli taralli nie będą zarumienione, potrzymaj chwilę dłużej. Smacznego!