Smaker
Zupy

Tureckie kofty z soczewicy i kaszy bulgur

17.01.2023 Odsłon: 5045
5.0 (9 oceny)
Tureckie kofty z soczewicy i kaszy bulgur
60 min
5-6 os.
gutkakasia
gutkakasia

Idealna przekąska na imprezę, każdy może wziąć w ręce kofte i od razu zjeść w całości.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Łagodna pasta do chleba
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Łagodna pasta do chleba

Śniadania Łagodna pasta do chleba

Polecam na śniadanko albo kolację. Pasta jest bez cebuli.

Odsłon: 2210

15 min
13
Knedle z czerstwego pieczywa
smaker
smaker
Dania główne

Knedle z czerstwego pieczywa

Dania główne Knedle z czerstwego pieczywa

Knedle z czerstwego pieczywa to sprytny i tani sposób na wykorzystanie reszte...

Odsłon: 3578

15 min
9
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
ewaeu
ewaeu
Zupy

Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową

Zupy Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową

...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...

Odsłon: 483

15 min
6
Żebroczka
smaker
smaker
Dania główne

Żebroczka

Dania główne Żebroczka

Żebroczka - wiślańska zapiekanka to tradycyjne danie pochodzące z rejonów Ślą...

Odsłon: 7835

30 min
11
Zupa pomidorowa z rosołu
smaker
smaker
Zupy

Zupa pomidorowa z rosołu

Zupy Zupa pomidorowa z rosołu

Zupa pomidorowa z rosołu to jeden z tych domowych klasyków, który każdemu koj...

Odsłon: 4503

15 min
3
Chleb pszenno żytni na zakwasie bez wyrabiania

Przepis dnia

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Pieczywo

Chleb pszenno żytni na zakwasie bez wyrabiania

Pieczywo Chleb pszenno żytni na zakwasie bez wyrabiania

Nastawcie zakwas, bo mam dla Was przepis na pyszny chlebek. Nazywam go leniwy...

Odsłon: 8525

60 min
13
Przekąski
Tureckie kofty z soczewicy i kaszy bulgur
Tureckie kofty z soczewicy i kaszy bulgur
Autor:
gutkakasia
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 szklanka czerwonej soczewicy
  • 1,5 szklanki drobnego bulguru
  • 3,5 szklanka wrzącej wody
  • 1 cebula
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki pasty z czerwonej papryki
  • 1 ząbek czosnku
  • świeżo mielony pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
  • 1/2 łyżeczki chilli
  • mały pęczek natki pietruszki
  • sól do smaku
  • cytryna, liście sałaty (do podania)
Sposób przygotowania:
1

Soczewicę opłucz pod bieżącą wodą, a następnie zalej 3,5 szklankami gorącej wody. Całość gotuj na bardzo wolnym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut. Następnie zdejmij z ognia, dodaj kaszę bulgur i dokładnie wymieszaj, zostaw pod przykryciem na 12-15 minut. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Podsmaż z dodatkiem soli na oliwie. Kiedy cebula zeszkli się, zdejmij ją z ognia i wymieszaj z mieloną papryką, kuminem,koncentratem pomidorowym oraz pastą z czerwonej papryki. Do ugotowanej soczewicy z kaszą dodaj to co smażyliśmy na patelni oraz posiekaną natkę pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Z powstałej masy wilgotnymi rękami uformuj małe pulpeciki (kulki o średnicy 4cm, jak na zdjęciu). Następnie gotowe kofty układaj na liściach sałaty na półmisku i dodaj ćwiartki cytryny.