Smaker

Tureckie kofty z soczewicy i kaszy bulgur

17.01.2023 Odsłon: 5070
5.0 (9 oceny)
Tureckie kofty z soczewicy i kaszy bulgur
60 min
5-6 os.
gutkakasia
gutkakasia

Idealna przekąska na imprezę, każdy może wziąć w ręce kofte i od razu zjeść w całości.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Surówka z marchewki z orzeszkami
smaker
smaker
Sałatki

Surówka z marchewki z orzeszkami

Sałatki Surówka z marchewki z orzeszkami

Surówka z marchewki z orzeszkami to prawdziwa bomba witaminowa, która sprawdz...

Odsłon: 557

15 min
2
Babka tiramisu
smaker
smaker
Ciasta

Babka tiramisu

Ciasta Babka tiramisu

Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...

Odsłon: 136548

30 min
304
Burger domowy
oliwka27
oliwka27
Dania główne

Burger domowy

Dania główne Burger domowy

Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...

Odsłon: 416

15 min
3
Potrawka z kurczaka
patusia5
patusia5
Dania główne

Potrawka z kurczaka

Dania główne Potrawka z kurczaka

Pyszne i sycące danie

Odsłon: 57724

60 min
80
Łagodna pasta do chleba
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Łagodna pasta do chleba

Śniadania Łagodna pasta do chleba

Polecam na śniadanko albo kolację. Pasta jest bez cebuli.

Odsłon: 4051

15 min
18
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
ewaeu
ewaeu
Zupy

Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową

Zupy Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową

...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...

Odsłon: 1516

15 min
6
Przekąski
Tureckie kofty z soczewicy i kaszy bulgur
Tureckie kofty z soczewicy i kaszy bulgur
Autor:
gutkakasia
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 szklanka czerwonej soczewicy
  • 1,5 szklanki drobnego bulguru
  • 3,5 szklanka wrzącej wody
  • 1 cebula
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki pasty z czerwonej papryki
  • 1 ząbek czosnku
  • świeżo mielony pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
  • 1/2 łyżeczki chilli
  • mały pęczek natki pietruszki
  • sól do smaku
  • cytryna, liście sałaty (do podania)
Sposób przygotowania:
1

Soczewicę opłucz pod bieżącą wodą, a następnie zalej 3,5 szklankami gorącej wody. Całość gotuj na bardzo wolnym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut. Następnie zdejmij z ognia, dodaj kaszę bulgur i dokładnie wymieszaj, zostaw pod przykryciem na 12-15 minut. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Podsmaż z dodatkiem soli na oliwie. Kiedy cebula zeszkli się, zdejmij ją z ognia i wymieszaj z mieloną papryką, kuminem,koncentratem pomidorowym oraz pastą z czerwonej papryki. Do ugotowanej soczewicy z kaszą dodaj to co smażyliśmy na patelni oraz posiekaną natkę pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Z powstałej masy wilgotnymi rękami uformuj małe pulpeciki (kulki o średnicy 4cm, jak na zdjęciu). Następnie gotowe kofty układaj na liściach sałaty na półmisku i dodaj ćwiartki cytryny.