Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Tureckie kofty z soczewicy i kaszy bulgur

17.01.2023 Odsłon: 4834
5.0 (9 oceny)
60 min
5-6 os.
gutkakasia
gutkakasia

Idealna przekąska na imprezę, każdy może wziąć w ręce kofte i od razu zjeść w całości.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 7674

30 min
44
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ryż z marchewką i serkiem tofu

Dania główne ryż z marchewką i serkiem tofu

Danie obiadowe idealne do zabrania do pracy na lunch.

Odsłon: 93

60 min
1
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Śniadania

Owsianka z malinami

Śniadania Owsianka z malinami

Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...

Odsłon: 103

15 min
2
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto budyniowe z wiśniami na petitkach

Ciasta Ciasto budyniowe z wiśniami na petitkach

Proste, pyszne ciasto budyniowe na ciasteczkach petit beurre, z wiśniami, pol...

Odsłon: 28747

30 min
62
Tramwajarz
Tramwajarz
Desery

Pleśniak z agrestem

Desery Pleśniak z agrestem

Stała pozycja podczas sezonu na agrest.

Odsłon: 304

>60 min
4

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1258464

>60 min
4752
Przekąski
Tureckie kofty z soczewicy i kaszy bulgur
Autor:
gutkakasia
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 szklanka czerwonej soczewicy
  • 1,5 szklanki drobnego bulguru
  • 3,5 szklanka wrzącej wody
  • 1 cebula
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki pasty z czerwonej papryki
  • 1 ząbek czosnku
  • świeżo mielony pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
  • 1/2 łyżeczki chilli
  • mały pęczek natki pietruszki
  • sól do smaku
  • cytryna, liście sałaty (do podania)
Sposób przygotowania:
1

Soczewicę opłucz pod bieżącą wodą, a następnie zalej 3,5 szklankami gorącej wody. Całość gotuj na bardzo wolnym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut. Następnie zdejmij z ognia, dodaj kaszę bulgur i dokładnie wymieszaj, zostaw pod przykryciem na 12-15 minut. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Podsmaż z dodatkiem soli na oliwie. Kiedy cebula zeszkli się, zdejmij ją z ognia i wymieszaj z mieloną papryką, kuminem,koncentratem pomidorowym oraz pastą z czerwonej papryki. Do ugotowanej soczewicy z kaszą dodaj to co smażyliśmy na patelni oraz posiekaną natkę pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Z powstałej masy wilgotnymi rękami uformuj małe pulpeciki (kulki o średnicy 4cm, jak na zdjęciu). Następnie gotowe kofty układaj na liściach sałaty na półmisku i dodaj ćwiartki cytryny.