Przekąski Przepis na:
Udka kurczaka nadziewane pieczarkami i ryżem :D
Przepisów i artykułów: 111 Ocena: 1781
Dodano: 10.02.2009
Odsłon: 28088
Pomysł na kurczaka. Składniki na 4 osoby.
Składniki
- Nóżki (podudzia) kurczaka, 8 szt.
- pieczarki, 50-70 dag
- 1 duża cebula
- Pół torebki ugotowanego ryżu
- Bułka tarta, 2 jajka, sól, pieprz, olej do smażenia
| 3-4 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Z udek wyjąć kości (ewentualnie zdjąć skórę, jeśli ktoś nie lubi..). Mięso natrzeć solą, pieprzem, wstawić na 1/2 godziny do lodówki. W międzyczasie posiekać pieczarki i cebulę - podsmażyć na łyżce oleju; wystudzić, doprawić pieprzem i solą, dodać ryż, jajko. Wymieszać. Tak przygotowanym nadzieniem nafaszerować udka. Obtoczyć je w mące, roztrzepatym dobrze jajku, obsypać bułką tartą. Obsmażyć na rumiano na patelni. Rozgrzać piekarnik do 160 st.C. Piec najpierw pod przykryciem (podlac troszkę bulionem) przez ok. 30 minut, potem zdjąć przykrycie i zwiększyć temperaturę do 180 st.C., aby udka się jeszcze podrumieniły. Udka dobrze smakują z zielona sałatą w sosie vinegrette.
4435 odsłon
24
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Tangerinka 03 marca 2009Zgłoś do usunięcia
Spiąć dla pewności :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
annawk 02 marca 2009Zgłoś do usunięcia
mam pytanie, czy spinamy te nafaszerowane udka wykałaczkami, związujemy sznurkiem ??? czy też nie ma takowej potrzeby? Chodzi mi o to żeby ten pyszny farsz mi nie ....7 Kto głosował? | Odpowiedz