Smaker

Wędzone rybki przez mojego męża

01.06.2024 Odsłon: 965
5.0 (25 oceny)
30 min
15 min
3-4 os.
bozena1960
bozena1960

Dzisiaj rybki, którymi nie mogłam się najeść i nacieszyć oko. Rybki wyszły przepyszne mięsko same odchodziło o skórki, po prostu pychotka. Polecam

Potrzebne przybory kuchenne

nóż, wiadro lub miska na solankę, ręcznik papierowy,

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (21)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (21)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1967

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 289

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 652

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 5209

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7920

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 530

15 min
16
Przekąski
Wędzone rybki przez mojego męża
Autor:
bozena1960
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 pstrągi,
  • 1 karp,
  • Zalewa;
  • na 1 litr wody 1 duża łyżka soli z czubkiem,
  • liść laurowy,
  • 3 ziarenka ziela angielskiego ,
Sposób przygotowania:
1

Ryby aby były smaczne muszą być świeże. Ryby oczyścić , usunąć oczy i skrzela. Można wędzić w całości lub pokroić w dzwonka , ja pstrągi wędziłam w całości, a karpia pokroiłam w dzwonka. Następnie umyć i osuszyć. Przygotować solankę na 1 litr wody 1 łyżka soli, dodać liść laurowy oraz ziarenka ziela angielskiego. Ryby włożyć do przygotowanej solanki na 24 godziny. Po tym czasie wyjąć , opłukać i dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Wędzarnię rozgrzać od 35 - 40 stopni, paląc drewnem owocowym przez 60 minut. przy otwartym wylocie dymu , po czym włożyć osuszoną rybę nie zamykając wylotu dymu przez około 30 minut. dzięki temu rybka nam się fajnie osuszy. Po 30 minutach zamknij wylot dymu , pilnując aby temperatura nie przekroczyła 40 stopni. Wędzenie ma trwać 3 -4 godziny, a dym nie może być za bardzo gęsty. Po tym czasie rybka powinna być gotowa. Smacznego

2

Rybki w solance.

3

Pyszna rybka gotowa do zajadania.