Smaker
Odsłon: 6925 08.04.2022

Wędzony łosoś i przepiórcze jaja w kolorowej galarecie

Przepis dnia: 16-04-2022

15 min
3-4 os.
FoodSafari
FoodSafari

Tak podany wędzony łosoś i jajka przepiórcze będą elegancko się prezentowały i wybornie smakowały. Łosoś i jajka bezpośrednio zanurzone są w galarecie na bazie lekkiego bulionu warzywnego następnie znajdują się warstwy: z zielonego groszku, śmietany i chrzanu oraz z soku ze świeżych buraków.

Potrzebne przybory kuchenne

plastikowa foremka po ciastkach lub silikonowa foremka

Przygotowanie

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (9)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z brokułem

Sałatki Sałatka z brokułem

Smaczna sałatka z brokułem, jajkiem, pomidorem oraz kukurydzą, ogórkiem kiszo...

Odsłon: 52

15 min
0
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Vege bowl

Dania główne Vege bowl

Smaczny kotlet vege z soczewicy z kaszą kuskus i bukietem warzyw to propozyc...

Odsłon: 124

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kalafiorowa bez śmietany z zacierkami

Zupy Kalafiorowa bez śmietany z zacierkami

Pożywna zupa, polecam.

Odsłon: 38

60 min
1
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Gulasz z żołądków indyczych

Dania główne Gulasz z żołądków indyczych

Gulasz z żołądków indyczych to moja propozycja na smaczny i sycący obiad, gul...

Odsłon: 1210

60 min
18
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Surówka z kapusty białej z dodatkami

Sałatki Surówka z kapusty białej z dodatkami

Smaczna, szybka i prosta w przygotowaniu surówka. Zrobisz ją w kilka chwil ,...

Odsłon: 528

15 min
18
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Panierowany, smażony oscypek

Przekąski Panierowany, smażony oscypek

Panierowany i smażony oscypek to moja ulubiona przekąska. Jak tylko mam oscyp...

Odsłon: 626

15 min
13
Przekąski

Wędzony łosoś i przepiórcze jaja w kolorowej galarecie

Autor:
FoodSafari
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 100 g wędzonego łososia bio lub z Alaski
  • 5 jajek przepiórczych ugotowanych na twardo
  • 3-4 łyżki groszku cukrowego mrożonego
  • 300 ml bulionu warzywnego
  • żelatyna w listkach bio na 500 ml wywaru
  • 2 łyżeczki chrzanu
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 3-4 łyżki soku z buraków
  • starty imbir na czubek łyżeczki

Sposób przygotowania:

1

Żelatynę namaczamy w zimnej wodzie. Następnie rozpuszczamy w gorącym bulionie. Bulion studzimy. Na dno foremki wylewamy kilka łyżek bulionu. Użyłam plastikowej foremki po ciastkach/krakersach oznaczonej do kontaktu z żywnością, dzięki czemu nie miałam problemu z wyjęciem jej na półmisek.

2

Układamy jajka, ruloniki z łososia. Posypujemy zamrożonym groszkiem. Groszek jest bardzo zimny, dzięki temu warstwy będą szybko tężeć. Zalewamy bulionem, powinien tylko zakryć łososia, jajka i groszek. Na kilka minut odstawiamy do lodówki. W tym czasie mieszamy chrzan ze śmietaną i połową pozostałego bulionu. Warstwę chrzanową wykładamy i równo rozprowadzamy. Ponownie odstawiamy na chwilę do lodówki. Do pozostałego bulionu wlewamy sok z buraka i imbir, mieszamy. Opcjonalnie możemy dodać trochę soli i pieprzu. Wylewamy na warstwę chrzanową odstawiamy do lodówki. Galareta powinna być już po około 30 minutach gotowa do podania, jednak warto dać jej trochę więcej czasu, by smaki dobrze się przegryzły. Galaretę proponuję podawać z kawałkami cytryny. Smacznego.