Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Wegetariańska przekąska z tortilli

20.11.2024 Odsłon: 4093
5.0 (3 oceny)
15 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Przekąska z tortilli to smaczna i zdrowa opcja posiłku, którą możesz przygotować zarówno na lunch, jak i imprezę. Tortilla jest na tyle wszechstronna, że można użyć jej do różnych diet i preferencji smakowych. W tym wydaniu jest to wersja bezmięsna, która z pewnością zaskoczy niejedną osobę swoim smakiem, a w roli "mięsa" użyte zostały boczniaki. Z dodatkiem aromatycznych przypraw i warzyw, całość smakuje wyśmienicie.

Potrzebne przybory kuchenne

Patelnia, praska, nóż, deska do krojenia

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Wyrośnięte ciasto drożdżowe na chleb Pszenno - żytni

Pieczywo Wyrośnięte ciasto drożdżowe na chleb Pszenno - żytni

Ciasto drożdżowe które przygotowałam na chleb na chleb Pszenno - żytni. Cias...

Odsłon: 6

15 min
0
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pałki z kurczaka z piekarnika

Dania główne Pałki z kurczaka z piekarnika

To bardzo smaczne i aromatyczne danie. Mięsko wychodzi miękkie i delikatne, p...

Odsłon: 20

60 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Kwaśnica na żeberkach

Zupy Kwaśnica na żeberkach

To wyjątkowo prosta do przygotowania, kwaśna zupa. Jest smaczna, pożywna i z...

Odsłon: 23

60 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Rolada ze schabu z mięsem mielonym

Dania główne Rolada ze schabu z mięsem mielonym

Wyśmienita rolada ze schabu faszerowana mięsem mielonym z dodatkiem warzyw. Ś...

Odsłon: 208

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Popękane pierniczki

Ciasta Popękane pierniczki

Polecam. Łatwe do zrobienia.

Odsłon: 996

15 min
22
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Zdrowe smarowidło do chleba

Śniadania Zdrowe smarowidło do chleba

Polecam. Domownicy byli zgodni. To jest pyszne. Na zdrowie.

Odsłon: 1767

15 min
7
Przekąski
Wegetariańska przekąska z tortilli
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Tortilla:
  • 4 placki tortilli 4x60 g
Wnętrze tortilli:
  • 500 g boczniaków
  • 60 ml oleju lub oliwy z oliwek
  • 5 g przyprawy do kurczaka lub gyros
  • 2,5 g papryki wędzonej
  • 2,5 g czosnku granulowanego
  • sól, pieprz
  • sałata lub rukola
  • 250 g pomidora
  • 8 sztuk pomidorów suszonych (mogą być w oleju)
  • 150 g ogórka zielonego
  • 200 g papryki czerwonej
  • 100 g cebuli czerwonej
Sosy:
  • 150 ml jogurtu naturalnego
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz, oregano lub bazylia
  • gotowy sos sriracha
Sposób przygotowania:
1

Boczniaki oczyść i pokrój wzdłuż na paski. Przygotuj miskę i przerzuć boczniaki. Dodaj łyżkę oliwy z oliwek i wysmaruj nią boczniaki. Dodaj przyprawy do boczniaków: sól, pieprz, wędzona papryka, czosnek granulowany, przyprawa do kurczaka i wymieszaj całość. Odstaw na 10 minut do przegryzienia się smaków. Pamiętaj, że przyprawa do kurczaka może być również słona, więc nie dodawaj za dużo soli, w razie potrzeby dosolisz przy smażeniu.

2

Pokrój warzywa. Paprykę pokrój w paski. Ogórek w cienkie plastry, a cebulę w piórka. Suszone pomidory podziel na mniejsze części, np. dzieląc pomidor na pół.

3

Na patelni dodaj łyżkę oleju. Smaż boczniaki z obu stron przez około 5 minut, aż grzyby staną się miękkie. Posmakuj grzyby, czy są miękkie i czy nie wymagają dodatku przypraw.

4

Na środku każdego placka rozłóż warstwę sałaty lub rukoli, a następnie dodaj warzywa oraz boczniaki - proporcjonalnie do 4 sztuk.

5

Przygotuj sos czosnkowy. Przeciśnij czosnek przez praskę. Wymieszaj jogurt z czosnkiem, dodaj soli i pieprzu oraz oregano. Polej sosem wnętrze tortilli i przemieszaj. Dodaj w tym czasie również sos sriracha lub inny ulubiony sos. Dopraw całość oregano i bazylią.

6

Złóż dolny brzeg tortilli, a następnie zawiń boki, formując jak roladę. Tak złożoną tortillę można jeszcze przypiec na suchej patelni, ale nie jest to konieczne. Dla ułatwienia jedzenia połowę dolnej części tortilli możesz zawinąć w folię aluminiową. Smacznego!