Smaker

Włoskie stromboli

09.06.2022 Odsłon: 3967
5.0 (2 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Słyszysz „kuchnia włoska”, myślisz – pizza. Dość tych nudów! Zaskocz swoich domowników chrupiącą przekąską, której nadzienie rozpływa się w ustach. W tej wersji stromboli użyjesz suszonych pomidorów, sera i salami, ale możesz także dodać paprykę, duszone pieczarki czy czarne oliwki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1973

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 302

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 660

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 5231

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7928

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 534

15 min
16
Przekąski
Włoskie stromboli
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto na stromboli
  • 1 paczka suchych drożdży
  • 250 ml ciepłej wody
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka cukru
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 500 g mąki chlebowej, do wypieków drożdżowych lub mąki uniwersalnej
Sos pomidorowy
  • 1 paczka suchych drożdży
  • 250 ml ciepłej wody
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka cukru
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 500 g mąki chlebowej, do wypieków drożdżowych lub mąki uniwersalnej
Dodatkowo
  • 250 g sera mozzarella
  • 100 g salami w plasterkach
  • 100 g pepperoni w plasterkach
  • kilka suszonych pomidorów
  • 1 jajko
Sposób przygotowania:
1

Do dużej miski lub miski miksera z końcówką z hakiem do wyrabiania ciasta, dodaj drożdże, ciepłą wodę, oliwę i cukier. Pozostaw na kilka minut, aż drożdże się rozpuszczą. Dodaj sól i czosnek w proszku, a następnie mąkę. Zacznij od 200 g mąki i ugniataj ciasto rękami lub mieszaj w mikserze na niskich obrotach. Dodawaj więcej mąki (do jej wykończenia), aż ciasto nie będzie się kleić do rąk lub będzie odchodzić od ścianek miski miksera.

2

Posmaruj dużą miskę olejem, uformuj ciasto w kulę i umieść ją w misce. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość. Ponakłuwaj ciasto, aby uwolnić powietrze i odstaw do lodówki, aż będzie gotowe do użycia.

3

Posmaruj dużą miskę olejem, uformuj ciasto w kulę i umieść ją w misce. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość. Ponakłuwaj ciasto, aby uwolnić powietrze i odstaw do lodówki, aż będzie gotowe do użycia.

4

Wyjmij ciasto z lodówki i przełóż na oprószoną mąką stolnicę. Rozwałkuj ciasto w prostokąt o wymiarach 30 x 25 cm i umieść na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Rozprowadź schłodzony sos pomidorowy na wierzchu ciasta, pozostawiając około 3 cm wokół krawędzi. Na wierzchu rozłóż połowę startej mozarelli, plasterki pepperoni, salami, poszatkowane pomidory suszone, a następnie resztę sera. Posmaruj brzegi roztrzepanym jajkiem i zwiń w ciasny rulon. Jeśli ciasto jest bardzo miękkie i trudno je zwinąć, możesz odstawić je do lodówki na około 15 minut, co spowoduje jego ponowne utwardzenie i ułatwi pracę.

5

Posmaruj wierzch ubitym jajkiem i użyj ostrego noża, aby wyciąć ukośne nacięcia, w odległości ok. 3-4 cm od siebie. Piecz przez 15-20 minut w temperaturze 220°C, aż skórka będzie złotobrązowa. Pokrój w plastry i podawaj z ulubionym dipem.