Smaker
Najlepsze pomysły na szparagi

Botwina na zimę

22.06.2023 Odsłon: 1596
5.0 (7 oceny)
60 min
>6 os.
wałek
wałek

Wystarczy wrzucić do bulionu i zaprawić śmietaną. Do tego jajeczko i ziemniaczki, powiew wiosny na talerzu zimową porą!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

mojedomowe
mojedomowe
Zupy

Zupa krem z kalarepą i marchewką

Zupy Zupa krem z kalarepą i marchewką

Szukasz pysznej zupy a nie masz pomysłu? Ta zupa to strzał w 10 !

Odsłon: 667

30 min
3
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Sałatki

Surówka z białej rzepy i mango

Sałatki Surówka z białej rzepy i mango

Aromatyczna surówka z białej rzepy i mango – prosty i szybki przepis

Odsłon: 114

15 min
2
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Pieczone ziemniaczki z frytkownicy beztłuszczowej

Dodatki Pieczone ziemniaczki z frytkownicy beztłuszczowej

Smaczny dodatek do dania głównego, grila.

Odsłon: 50

30 min
1
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Pulpety wołowe zapiekane z warzywami

Dania główne Pulpety wołowe zapiekane z warzywami

Mieliśmy różne rodzaje warzyw do dyspozycji i trochę mielonej wołowiny, i tak...

Odsłon: 48

15 min
3
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Udka chili w marynacie cytrynowo- pieprzowej

Dania główne Udka chili w marynacie cytrynowo- pieprzowej

Trzy składniki tylko, a udka pyszne, nawet soli nie potrzeba, chyba, że ktoś...

Odsłon: 565

15 min
7
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Przystawka z pomidorów i sera pleśniowego

Dodatki Przystawka z pomidorów i sera pleśniowego

Przystawka dla tych, którzy lubią ser pleśniowy. Doskonale połączenie, które...

Odsłon: 97

15 min
3
Przetwory
Botwina na zimę
Autor:
wałek
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 4 duże pęczki botwiny z trochę podrośniętymi buraczkami
  • 2 pęczki koperku
  • 1-2 główki czosnku
Zalewa:
  • 3l wody
  • 3 łyżki cukru
  • 3 łyżki soli kamiennej (najlepiej przeznaczonej do zapraw, dostępnej w sklepach)
  • 6 łyżek octu spirytusowego
  • 7-8 litrowych słoików
Sposób przygotowania:
1

  Odcinamy buraczki od liści, obieramy je ze skórki. Myjemy obrane buraczki i liście botwinki. Następnie kroimy buraczki w drobną kostkę lub paseczki i przekładamy do słoików, rozkładając je równymi porcjami. Kroimy łodygi w półcentymetrowe słupki i wrzucamy do słoików. Pokrojonymi liśćmi, również drobno, dopełniamy słoiki.   Obieramy czosnek z łupinek i kroimy w plasterki. Wrzucamy po dwa ząbki do każdego słoika.   Teraz siekamy drobno koperek i dodajemy po dwie łyżki.

2

Przygotowujemy zalewę. Wodę z przyprawami zagotowujemy. Jeszcze gorącą zalewą zapełniamy słoiki z botwiną.   Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy w garnku wyłożonym ściereczką, ustawione tak, aby się nie stykały w trakcie gotowania i były zalane wodą do połowy. Czas gotowania słoików to około 15 min od zagotowania.    Gotowe słoiki wykładamy do ostygnięcia na suchą ściereczkę, odwracając do góry dnem.

3

Botwinka gotowa do spiżarni!