Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Buraczki ćwikłowe z octem owocowym

22.08.2023 Odsłon: 717
5.0 (21 oceny)
30 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Ferwor przetworowy trwa, dzisiaj polecam buraczki z chrzanem i z octem owocowym. Ćwikła jest pełna smaku, delikatniejsza i zdrowa.

Potrzebne przybory kuchenne

maszyna do tarcia lub tarka

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Dania główne

Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Dania główne Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Szybkie i nieskomplikowane danie, nie tylko dla miłośników tajskiego jedzenia...

Odsłon: 447

15 min
33
agnes72
agnes72
Zupy

Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Zupy Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Nie wiem jak wy ale my uwielbiamy zupy grzybowe różnego rodzaju z pieczarek,...

Odsłon: 182

30 min
2
M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Dania główne Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Brak pomysłu na piątkowy obiad? Oto przepis na kotlety wegetariańskie bez mię...

Odsłon: 382

30 min
1
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Dania główne

Dorada z grilla

Dania główne Dorada z grilla

Dorada z grilla to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych morskich ryb. Wp...

Odsłon: 1749

30 min
1
Lidia29
Lidia29
Dania główne

Makaron w sosie pieczarkowym

Dania główne Makaron w sosie pieczarkowym

Superszybki makaron z pieczarkami – idealny, gdy głód nie chce czekać. Prosty...

Odsłon: 3295

30 min
4
Gotujtosam
Gotujtosam
Sałatki

Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Sałatki Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...

Odsłon: 26784

15 min
24
Przetwory
Buraczki ćwikłowe z octem owocowym
Autor:
fafiatko
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • buraki 3 kg/ 2 l po starciu
  • ocet owocowy- winny, porzeczkowy, malinowy, jablkowy 250 ml
  • sól 1,5 łyzki
  • cukier 5 łyżek
  • chrzan czysty 2 łychy
Sposób przygotowania:
1

Tym razem starannie zapisałam proporcje, zwykle doprawiam delikatniej, wiec najlepiej kierować się własnym smakiem, tylko trzeba uważać z octem owocowym sklepowym, może być mocniejszy. Buraki gotuje się w mundurkach 1,15- 1.30 minut. Jeszcze ciepłe łatwiej się obiera. Potem trzeba je wpuścić do maszynki do mielenia z nakładką do tarcia, lub podkasać rękawy. Trzeba dodać sól, cukier i ocet- miałam z białego bzu i malinowy- ale octy owocowe tracą dominująca nutę owocowo kwiatową, po prostu są delikatniejsze. Miałam świeżo starty chrzan, więc dwie łychy wystarczyły. Warto odstawić ćwikłę na chwilę aby buraki przeszły smaki i po godzinie jeszcze raz sprawdzić czy wszystko pasuje/ Ćwikłę nakłada się do słoików i pasteryzuje się 20- 25 minut od zagotowania wody.

2

Smacznego :)