Smaker
Sezon na szparagi

Buraczki ćwikłowe z octem owocowym

22.08.2023 Odsłon: 740
5.0 (21 oceny)
Buraczki ćwikłowe z octem owocowym
30 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Ferwor przetworowy trwa, dzisiaj polecam buraczki z chrzanem i z octem owocowym. Ćwikła jest pełna smaku, delikatniejsza i zdrowa.

Potrzebne przybory kuchenne

maszyna do tarcia lub tarka

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Czekoladowo-kokosowe batoniki proteinowe (bez cukru, low carb)
BezCukruTunde
BezCukruTunde
Desery

Czekoladowo-kokosowe batoniki proteinowe (bez cukru, low carb)

Desery Czekoladowo-kokosowe batoniki proteinowe (bez cukru, low carb)

Te czekoladowo-kokosowe batoniki proteinowe to idealny wybór po treningu albo...

Odsłon: 930

30 min
4
rzodkiewki pod beszamelem
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

rzodkiewki pod beszamelem

Dodatki rzodkiewki pod beszamelem

Rzodkiewki zazwyczaj jadamy na zimno i chrupiąco. W tym przepisie podane są n...

Odsłon: 37

30 min
1
Budyń z owocami.
bozena1960
bozena1960
Desery

Budyń z owocami.

Desery Budyń z owocami.

Budyń z owocami, to budyń przygotowany sposobem domowym. Jest prosty i łatwy...

Odsłon: 137

15 min
3
Żeberka do obiadu.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Żeberka do obiadu.

Dania główne Żeberka do obiadu.

Przepis na te żeberka pochodzi ze starego zeszytu mojej mamy. Przepis prosty,...

Odsłon: 57

60 min
1
Makaron z kurczakiem w sosie śmietankowo - serowym.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Makaron z kurczakiem w sosie śmietankowo - serowym.

Dania główne Makaron z kurczakiem w sosie śmietankowo - serowym.

Danie podane na talerzu, proste, szybkie i smaczne. Połączenie ugotowanego ma...

Odsłon: 86

30 min
1
Greckie racuchy z serem feta
smaker
smaker
Śniadania

Greckie racuchy z serem feta

Śniadania Greckie racuchy z serem feta

Greckie racuchy z serem feta nadadzą twojemu śniadaniu prawdziwie śródziemnom...

Odsłon: 6339

30 min
10
Przetwory
Buraczki ćwikłowe z octem owocowym
Buraczki ćwikłowe z octem owocowym
Autor:
fafiatko
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • buraki 3 kg/ 2 l po starciu
  • ocet owocowy- winny, porzeczkowy, malinowy, jablkowy 250 ml
  • sól 1,5 łyzki
  • cukier 5 łyżek
  • chrzan czysty 2 łychy
Sposób przygotowania:
1

Tym razem starannie zapisałam proporcje, zwykle doprawiam delikatniej, wiec najlepiej kierować się własnym smakiem, tylko trzeba uważać z octem owocowym sklepowym, może być mocniejszy. Buraki gotuje się w mundurkach 1,15- 1.30 minut. Jeszcze ciepłe łatwiej się obiera. Potem trzeba je wpuścić do maszynki do mielenia z nakładką do tarcia, lub podkasać rękawy. Trzeba dodać sól, cukier i ocet- miałam z białego bzu i malinowy- ale octy owocowe tracą dominująca nutę owocowo kwiatową, po prostu są delikatniejsze. Miałam świeżo starty chrzan, więc dwie łychy wystarczyły. Warto odstawić ćwikłę na chwilę aby buraki przeszły smaki i po godzinie jeszcze raz sprawdzić czy wszystko pasuje/ Ćwikłę nakłada się do słoików i pasteryzuje się 20- 25 minut od zagotowania wody.

2

Smacznego :)