Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Buraczki na zimę powinny być pikantne, pyszne i łatwe do przygotowania. Takie właśnie są przetwory z tego przepisu! Świetnie pasują jako dodatek obiadowy lub do sałatek, na kanapkach lub samodzielnie. Bogata kombinacja przypraw sprawia, że buraki są bardzo wyraziste. Są przygotowywane z surowych warzyw, dzięki czemu zachowują wszystkie wartości odżywcze, a dodatkowo są chrupiące i delikatne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3593
13
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92397
100
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1164
19
15
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3593
13
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92397
100
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1164
19
15
REKLAMA
Przetwory
Buraczki na zimę
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg buraków
- 125 ml octu jabłkowego
- 125 ml octu ryżowego
- 250 ml wody
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- pół łyżeczki nasion gorczycy
- pół łyżeczki nasion kolendry
- pół łyżeczki nasion kopru
- 4 ziarenka czarnego pieprzu
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- szczypta cynamonu
Sposób przygotowania:
1
Buraki umyj i usuń ich wierzchołki. Obierz je i poszatkuj lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
2
W rondelku wymieszaj ocet, wodę, cukier, sól i pozostałe przyprawy. Zagotuj mieszaninę i mieszaj do momentu rozpuszczenia cukru i soli.
3
Słoiki wysterylizuj.
4
Buraki włóż ciasno do słoików i zalej przygotowaną solanką, by były całkowicie przykryte. Poziom płynu powinien sięgać maksymalnie 1,5 cm pod powierzchnię zakrętki.
5
Słoiki zakręć i włóż do garnka wyścielonego lnianą ściereczką. Zalej je wodą do połowy wysokości i zagotuj. Pasteryzuj przetwory przez 15 minut.
6
Buraczki na zimę przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu, najlepiej w piwnicy lub spiżarce.