Smaker
Sezon na cukinię

Buraczki z chrzanem na zimę siostry Anastazji

27.09.2022 Odsłon: 79018
5.0 (101 oceny)
Buraczki z chrzanem na zimę siostry Anastazji
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Przepisy siostry Anastazji to kopalnia pomysłów na prostą, zdrową, a zarazem smakowitą kuchnię. Na uwagę zasługują szczególnie tradycyjne przetwory, dzięki którym można na dłużej zachować wszystkie wartości odżywcze i walory organoleptyczne sezonowych owoców i warzyw. Buraczki z chrzanem na zimę siostry Anastazji to ćwikła wolna od konserwantów, wzmacniaczy smaku. Takie buraczki to znakomite źródło witamin i minerałów, na których niedobory jesteśmy narażeni w sezonie zimowym. Przede wszystkim jednak stanowią świetny dodatek do mięs, kasz, ziemniaków czy kanapek.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Dania główne Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Żeberka z Air Fryera to doskonały pomysł na pyszny, domowy obiad bez długiego...

Odsłon: 139

15 min
2
Szarlotka w formie muffinek
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szarlotka w formie muffinek

Ciasta Szarlotka w formie muffinek

Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...

Odsłon: 1749

15 min
5
Zupa z cukinią i fasolką szparagową
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupy Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupa cukinią i fasolką szparagową to aromatyczne, pełne warzyw danie, które m...

Odsłon: 92

15 min
1
Przepis na kiszoną młodą cukinię
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Przepis na kiszoną młodą cukinię

Przetwory Przepis na kiszoną młodą cukinię

Jeśli lubisz domowe kiszonki, koniecznie wypróbuj kiszoną młodą cukinię. Jest...

Odsłon: 159

15 min
1
Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami

Sałatki Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami

Ta sałatka z tortellini to idealna propozycja na szybki obiad, kolację lub im...

Odsłon: 79

15 min
0
Sałatka z duszonej cukinii – prosta, aromatyczna i pełna smaku
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z duszonej cukinii – prosta, aromatyczna i pełna smaku

Sałatki Sałatka z duszonej cukinii – prosta, aromatyczna i pełna smaku

Jeśli szukasz szybkiego dodatku do obiadu lub lekkiej kolacji, ta sałatka z d...

Odsłon: 115

15 min
0
Przetwory
Buraczki z chrzanem na zimę siostry Anastazji
Buraczki z chrzanem na zimę siostry Anastazji
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg buraków ćwikłowych
  • 100 g korzenia chrzanu
  • sok z ½ cytryny
  • cukier, sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Umyj dokładnie buraki i ugotuj do miękkości. Ostudź. Korzeń chrzanu wyszoruj pod bieżącą wodą, osusz i bardzo cienko obierz. Obierz buraki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Chrzan zetrzyj na tarce o bardzo drobnych oczkach. Wymieszaj chrzan z burakami i sokiem z cytryny. Dopraw do smaku solą, pieprzem i cukrem.

2

Przygotuj kilka niewielkich słoików. Wyparz je dokładnie. Sprawdź, czy pokrywki nie są uszkodzone. Napełnij słoiki buraczkami z chrzanem i szczelnie zakręć. Wyłóż dno dużego garnka ściereczką (albo gumową wkładką) i ustaw słoiki w pewnej odległości od siebie. Zalej wodą w temperaturze pokojowej do 2/3 wysokości słoików. Zagotuj wodę. Gotuj przez około 20 minut. Zapasteryzowane buraczki z chrzanem siostry Anastazji odstaw do spiżarni lub w inne chłodne, suche miejsce be dostępu dziennego światła.