Smaker
Sylwester

Buraczki z chrzanem na zimę siostry Anastazji

27.09.2022 Odsłon: 77959
5.0 (101 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Przepisy siostry Anastazji to kopalnia pomysłów na prostą, zdrową, a zarazem smakowitą kuchnię. Na uwagę zasługują szczególnie tradycyjne przetwory, dzięki którym można na dłużej zachować wszystkie wartości odżywcze i walory organoleptyczne sezonowych owoców i warzyw. Buraczki z chrzanem na zimę siostry Anastazji to ćwikła wolna od konserwantów, wzmacniaczy smaku. Takie buraczki to znakomite źródło witamin i minerałów, na których niedobory jesteśmy narażeni w sezonie zimowym. Przede wszystkim jednak stanowią świetny dodatek do mięs, kasz, ziemniaków czy kanapek.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1215

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 457772

60 min
1245
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1472

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2281

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tort makaronowy

Dania główne Tort makaronowy

Wytrawny tort z makaronu z mortadelą, warzywami i twarożkiem. Pychota.

Odsłon: 4153

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 590

>60 min
17
Przetwory
Buraczki z chrzanem na zimę siostry Anastazji
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg buraków ćwikłowych
  • 100 g korzenia chrzanu
  • sok z ½ cytryny
  • cukier, sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Umyj dokładnie buraki i ugotuj do miękkości. Ostudź. Korzeń chrzanu wyszoruj pod bieżącą wodą, osusz i bardzo cienko obierz. Obierz buraki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Chrzan zetrzyj na tarce o bardzo drobnych oczkach. Wymieszaj chrzan z burakami i sokiem z cytryny. Dopraw do smaku solą, pieprzem i cukrem.

2

Przygotuj kilka niewielkich słoików. Wyparz je dokładnie. Sprawdź, czy pokrywki nie są uszkodzone. Napełnij słoiki buraczkami z chrzanem i szczelnie zakręć. Wyłóż dno dużego garnka ściereczką (albo gumową wkładką) i ustaw słoiki w pewnej odległości od siebie. Zalej wodą w temperaturze pokojowej do 2/3 wysokości słoików. Zagotuj wodę. Gotuj przez około 20 minut. Zapasteryzowane buraczki z chrzanem siostry Anastazji odstaw do spiżarni lub w inne chłodne, suche miejsce be dostępu dziennego światła.