Smaker
Sezon na dynię

Buraczki z chrzanem na zimę siostry Anastazji

27.09.2022 Odsłon: 76931
5.0 (100 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Przepisy siostry Anastazji to kopalnia pomysłów na prostą, zdrową, a zarazem smakowitą kuchnię. Na uwagę zasługują szczególnie tradycyjne przetwory, dzięki którym można na dłużej zachować wszystkie wartości odżywcze i walory organoleptyczne sezonowych owoców i warzyw. Buraczki z chrzanem na zimę siostry Anastazji to ćwikła wolna od konserwantów, wzmacniaczy smaku. Takie buraczki to znakomite źródło witamin i minerałów, na których niedobory jesteśmy narażeni w sezonie zimowym. Przede wszystkim jednak stanowią świetny dodatek do mięs, kasz, ziemniaków czy kanapek.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

little_Chef
little_Chef
Dania główne

Dynia z sycącym nadzieniem

Dania główne Dynia z sycącym nadzieniem

Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...

Odsłon: 719

30 min
1
Wanilia88
Wanilia88
Napoje

Koktail kakaowy na mleku

Napoje Koktail kakaowy na mleku

Prosty napój, sycący i bardzo smaczny :)

Odsłon: 3201

15 min
9
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22745

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15111

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4841

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 45360

30 min
46
Przetwory
Buraczki z chrzanem na zimę siostry Anastazji
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg buraków ćwikłowych
  • 100 g korzenia chrzanu
  • sok z ½ cytryny
  • cukier, sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Umyj dokładnie buraki i ugotuj do miękkości. Ostudź. Korzeń chrzanu wyszoruj pod bieżącą wodą, osusz i bardzo cienko obierz. Obierz buraki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Chrzan zetrzyj na tarce o bardzo drobnych oczkach. Wymieszaj chrzan z burakami i sokiem z cytryny. Dopraw do smaku solą, pieprzem i cukrem.

2

Przygotuj kilka niewielkich słoików. Wyparz je dokładnie. Sprawdź, czy pokrywki nie są uszkodzone. Napełnij słoiki buraczkami z chrzanem i szczelnie zakręć. Wyłóż dno dużego garnka ściereczką (albo gumową wkładką) i ustaw słoiki w pewnej odległości od siebie. Zalej wodą w temperaturze pokojowej do 2/3 wysokości słoików. Zagotuj wodę. Gotuj przez około 20 minut. Zapasteryzowane buraczki z chrzanem siostry Anastazji odstaw do spiżarni lub w inne chłodne, suche miejsce be dostępu dziennego światła.