Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Marynowane buraki ze śledziami są błyskwiczne w przygotowaniu, a zawsze fajnie jest mieć zapasowy słoiczek w lodówce, gdy brakuje pomysłu na kolację. :) Można je również przygotować odpowiednio wcześniej przed świętami i mieć jedną potrawę mniej do zrobienia tuż przed. Jeżeli zawartość słoika będzie w całości pokryta olejem, słoki można trzymać w lodówce nawet przez kilka miesięcy. Ważne, żeby nic nie wystawało ponad olej.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
41
30
2
2
13
Ostatnio komentowane przepisy
41
30
2
2
13
REKLAMA
Przetwory
buraki marynowane
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 3 duże podłużne buraki
- 6 solonych śledzi
- 2 łyżki octu winnego
- 2-3 ząbki czosnku
- kilka łyżek posiekanej natki pietruszki
- pieprz
- olej rzepakowy
Sposób przygotowania:
1
Śledzie moczyć w wodzie przez kilka godzin lub nawet całą noc. Wszystko zależy od tego jak bardzo są słone.
2
Buraki dokładnie umyć, ugotować do miękkości. Następnie ostudzić i obrać. Pokroić w cienkie plastry.
3
Przygotować sobie kilka wyparzonych słoików. Polecam przygotować małe słoiki, ponieważ otwartą marynatę należy zjeść w ciągu kilku dni, żeby na pewno nic się nie popsuło.
4
Śledzie osączyć i pokroić w kostkę.
5
Do miski przełożyć buraki. Zalać je olejem, tak by je pokryć. Dodać 2 łyżki octu, doprawić pieprzem (i solą, jeżeli śledzie nie są słone), dodać posiekaną natkę pietruszki oraz rozgnieciony czosnek. Całość wymieszać. Następnie dodać śledzie i ponownie wymieszać.
6
Tak przygotowaną marynatę przełożyć do słoików. Najlepiej jeżeli między burakami nie będzie pustych przestrzeni. Jeżeli zawartość słoika wystaje ponad poziom oleju, dolać olej, tak żeby nic ponad niego nie wystawało. Słoiki szczelnie zamknąć oraz odstawić najlepiej do lodówki. Smacznego! :)