Smaker
Ewa Gotuje

chutney z berberysu

03.12.2022 Odsłon: 747
5.0 (3 oceny)
chutney z berberysu
>60 min
>6 os.
agafia
agafia

Do świątecznej pieczeni, pasztetu lub sera polecam chutney z suszonego berberysu. Intensywne w smaku, cierpkie, kwaskowe i słodkie zarazem, doprawione szafranem i cynamonem...

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 6441

>60 min
47
Coś do chleba a'la zajączek
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 1962

30 min
12
Karczek w sosie pomidorowym z oliwkami
BEATA1978
BEATA1978
Dania główne

Karczek w sosie pomidorowym z oliwkami

Dania główne Karczek w sosie pomidorowym z oliwkami

Mój mąż nie cierpi chrzanu, ale karczek i owszem, uwielbia. Kiedy więc reszta...

Odsłon: 1651

60 min
58
Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.

Dania główne Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.

Dzisiaj proste mielone z mięsa wieprzowego, ale nie byłam bym sobą gdyby czeg...

Odsłon: 6368

30 min
3
Angielska dama
smaker
smaker
Ciasta

Angielska dama

Ciasta Angielska dama

Angielska dama to ciekawa wariancja na temat popularnego miodownika. Łączy w...

Odsłon: 1890

>60 min
4
Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.
bozena1960
bozena1960
Desery

Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Desery Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Ten sernik bez pieczenia to tak zwany sernik na zimno. Przepis prosty i łatwy...

Odsłon: 1955

60 min
2
Przetwory
chutney z berberysu
chutney z berberysu
Autor:
agafia
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • suszony berberys - 200 g
  • woda - 400 ml
  • ocet jabłkowy - 2-3 łyżki
  • brązowy cukier - 150 g
  • szafran - malutka szczypta
  • cynamon - 1 laska
  • chili w proszku (opcjonalnie) - 1/4 łyżeczki
  • sól - szczypta
Sposób przygotowania:
1

Jagody berberysu dokładnie opłukać na sicie pod bieżącą wodą, dobrze odcedzić, przełożyć do miski.

2

Wodę zagotować, dodać nitki szafranu, zalać berberys i zostawić do napęcznienia na 8-10 godzin

3

Namoczone jagody (wraz z płynem) przełożyć do garnka, dodać ocet jabłkowy, cukier, cynamon, chili i szczyptę soli.

4

Gotować na średnim ogniu przez około 10 minut, co jakiś czas mieszając, aż lekko zgęstnieje. Gotowe chutney nałożyć do wyparzonych słoiczków, zamknąć i odwrócić do góry dnem. Zostawić do ostygnięcia.