Smaker
Dania jednogarnkowe

Chutney z czarnej porzeczki

06.08.2018 Odsłon: 2825
5.0 (15 oceny)
60 min
>6 os.
konhambos
konhambos

Dla wielbicieli chutney - wersja z porzeczek, do której wykorzystuje wlasny porzeczkowy ocet balsamiczny. Porzeczki moga byc jednokolorowe lub mieszane, doskonale tez smakuje z dodatkiem jagód, jezyn i malin.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (10)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Szaszłyki satay z kurczaka

Dania główne Szaszłyki satay z kurczaka

Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...

Odsłon: 1144

15 min
5
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Pieczywo

Obwarzanki

Pieczywo Obwarzanki

Obwarzanki to pyszne pieczywo które możemy przygotować w domowym zaciszu i ci...

Odsłon: 581

30 min
4
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto z mandarynkami

Ciasta Ciasto z mandarynkami

Bardzo proste i smaczne ciasto z mandarynkami. Wystarczy zmiksować kilka skła...

Odsłon: 66

15 min
3
Bobby
Bobby
Ciasta

Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Ciasta Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Dobre ciasto nigdy nie jest złe zwłaszcza, jak zrobimy je samemu. Zapraszam d...

Odsłon: 147

>60 min
4
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Dania główne Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Przepyszny i szybki obiad w dwadzieścia minut.

Odsłon: 181

30 min
4
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 541

>60 min
6
Przetwory
Chutney z czarnej porzeczki
Autor:
konhambos
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 700 g cebuli
  • imbir 3-4 cm
  • 1-2 małe papryczki chilli
  • olej do smażenia
  • 1 l soku z porzeczki
  • 1 kg czarnych porzeczek
  • 1 jablko (opcjonalnie)
  • sok z 1 pomarańczy
  • sok z 1 cytryny
  • 100 ml porzeczkowego octu balsamicznego *
  • 1/2 laski cynamonu
  • 3-4 goździki
  • 2 liście laurowe
  • sól, pieprz
  • 50 g cukru
  • 350 g cukru żelującego
Sposób przygotowania:
1

Z podanej ilosci wychodzi 10 sloików 200 ml. Sok z porzeczek gotowac do zredukowania na ok. 200 ml. Obrac cebule i pokroic w piórka, imbir i papryczke chili drobno posiekac i smazyc w malej ilosci oliwy, nastepnie dodac porzeczki i ew. drobno pokrojone jablka, zredukowany sok z porzeczki, wszystkie przyprawy, sok pomaranczowy i cytrynowy oraz porzeczkowy ocet balsamiczny. * Przepis na wlasny porzeczkowy ocet balsamiczny: https://smaker.pl/przepis-ocet-balsamiczny-z-czarnej-porzeczki,165159,konhambos.html Na koniec dodac cukier i cukier zelujacy i gotowac tak dlugo, az owoce sie rozgotuja (ok. 20 minut) Przelac do wysterylizowanych sloików i postawic do góry dnem do wystygniecia.

2

Chutney pasuje do serów, kanapek, do mies, potraw z grilla, do sosów.