Smaker
Dania jednogarnkowe

Cukinia w zalewie słodko kwaśnej

28.07.2023 Odsłon: 31282
5.0 (39 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Nawet przy zaledwie kilku rosnących w ogrodzie cukiniach, nadmiar tych warzyw może cię szybko przytłoczyć. Co zrobić, by nie zmarnować letnich dobrodziejstw, ale też nie musieć jeść potraw z cukinii codziennie? Polecamy przepis na cukinię w zaledwie słodko kwaśnej. To warzywo z łatwością wchłania moc marynaty oraz przejmuje smak wszystkich aromatycznych dodatków. Weź tę informację pod uwagę dobierając przyprawy do zalewy. Marynowana cukinia jest świetna jako samodzielna przekąska, dodatek do dań grillowych i pieczonych mięs.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

KORAL
KORAL
Ciasta

Szybka szarlotka cytrynowa z migdałami

Ciasta Szybka szarlotka cytrynowa z migdałami

Najlepsze do porannej kawki. Ciasto kruche z lekko cytrynowym posmakiem, jabł...

Odsłon: 1016

30 min
23
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Kotlet schabowy z frytkami i pomidorkami.

Dania główne Kotlet schabowy z frytkami i pomidorkami.

Kotlet schabowy podany z rumianymi frytkami i pomidorkami koktajlowymi.

Odsłon: 81

30 min
1
KORAL
KORAL
Ciasta

Pocałunek Murzynka z Izaurą

Ciasta Pocałunek Murzynka z Izaurą

Dwa hity, Murzynek i Izaura, przy jednym ucieraniu ciasta. Kochaliśmy je za...

Odsłon: 7019

30 min
36
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 146

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 5372

30 min
15
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

Dania główne Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...

Odsłon: 2593

30 min
11
Przetwory
Cukinia w zalewie słodko kwaśnej
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 kg cukinii
  • 500 ml octu (spirytusowy lub z białego wina)
  • 1500 ml wody
  • 300 g cukru
  • 2-3 łyżki soli
  • kilka gałązek kopru i natki pietruszki
  • 2 łyżki mieszanki przyprawowej: nasiona gorczycy, nasiona kolendry, ziele angielskie, czarny pieprz w ziarnach
Sposób przygotowania:
1

Do wykonania tego przepisu użyj młodej cukinii, która nie zawiera dużych nasion i nie ma konieczności obierania jej ze skórki. Cukinie dokładnie umyj, odkrój końcówki i pokrój warzywa w plasterki.

2

Przygotuj marynatę. W dużym garnku umieść wodę, ocet, cukier, sól i wszystkie przyprawy, po czym zagotuj zalewę. Dodaj plasterki cukinii do gotującej marynaty i gotuj na średnim ogniu około 6 minut.

3

Następnie wyjmij cukinię łyżką cedzakową i przełóż ją do wyparzonych słoików zostawiając około 2 cm wolnego miejsca od górnej krawędzi szkła.

4

Przelej gorącą zalewę do słoików, by sięgała ponad poziom warzyw. Wytrzyj krawędzie słoików i od razu mocno zakręcaj zakrętkami.

5

Słoiki cukinii odwróć do góry dnem i zostaw do całkowitego ostygnięcia. Po kilku dniach warzywa nasycą się smakiem marynaty i są gotowe do jedzenia.