Smaker
Sezon na cukinię

Cukinia w zalewie słodko kwaśnej

28.07.2023 Odsłon: 32230
5.0 (40 oceny)
Cukinia w zalewie słodko kwaśnej
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Nawet przy zaledwie kilku rosnących w ogrodzie cukiniach, nadmiar tych warzyw może cię szybko przytłoczyć. Co zrobić, by nie zmarnować letnich dobrodziejstw, ale też nie musieć jeść potraw z cukinii codziennie? Polecamy przepis na cukinię w zaledwie słodko kwaśnej. To warzywo z łatwością wchłania moc marynaty oraz przejmuje smak wszystkich aromatycznych dodatków. Weź tę informację pod uwagę dobierając przyprawy do zalewy. Marynowana cukinia jest świetna jako samodzielna przekąska, dodatek do dań grillowych i pieczonych mięs.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera
iwona2305
iwona2305
Przekąski

Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera

Przekąski Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera

Wytrawne muffinki z cukinią to świetny pomysł na szybkie śniadanie, kolację,...

Odsłon: 127

15 min
1
Kotlety mielone z niespodzianką
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Kotlety mielone z niespodzianką

Dania główne Kotlety mielone z niespodzianką

Delikatne kotlety z nadzieniem , wprost pyszne na obiad.

Odsłon: 127

30 min
1
Gulasz z mamałygą
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z mamałygą

Dania główne Gulasz z mamałygą

Gulasz wieprzowy z kaszą kukurydzianą bardzo popularną na Bałkanach pod nazwą...

Odsłon: 126

30 min
1
Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Dania główne Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Żeberka z Air Fryera to doskonały pomysł na pyszny, domowy obiad bez długiego...

Odsłon: 210

15 min
2
Szarlotka w formie muffinek
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szarlotka w formie muffinek

Ciasta Szarlotka w formie muffinek

Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...

Odsłon: 1903

15 min
6
Zupa z cukinią i fasolką szparagową
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupy Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupa cukinią i fasolką szparagową to aromatyczne, pełne warzyw danie, które m...

Odsłon: 2766

15 min
2
Przetwory
Cukinia w zalewie słodko kwaśnej
Cukinia w zalewie słodko kwaśnej
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 kg cukinii
  • 500 ml octu (spirytusowy lub z białego wina)
  • 1500 ml wody
  • 300 g cukru
  • 2-3 łyżki soli
  • kilka gałązek kopru i natki pietruszki
  • 2 łyżki mieszanki przyprawowej: nasiona gorczycy, nasiona kolendry, ziele angielskie, czarny pieprz w ziarnach
Sposób przygotowania:
1

Do wykonania tego przepisu użyj młodej cukinii, która nie zawiera dużych nasion i nie ma konieczności obierania jej ze skórki. Cukinie dokładnie umyj, odkrój końcówki i pokrój warzywa w plasterki.

2

Przygotuj marynatę. W dużym garnku umieść wodę, ocet, cukier, sól i wszystkie przyprawy, po czym zagotuj zalewę. Dodaj plasterki cukinii do gotującej marynaty i gotuj na średnim ogniu około 6 minut.

3

Następnie wyjmij cukinię łyżką cedzakową i przełóż ją do wyparzonych słoików zostawiając około 2 cm wolnego miejsca od górnej krawędzi szkła.

4

Przelej gorącą zalewę do słoików, by sięgała ponad poziom warzyw. Wytrzyj krawędzie słoików i od razu mocno zakręcaj zakrętkami.

5

Słoiki cukinii odwróć do góry dnem i zostaw do całkowitego ostygnięcia. Po kilku dniach warzywa nasycą się smakiem marynaty i są gotowe do jedzenia.