Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowe suszone pomidory w niczym nie przypominają tych sklepowych. Są delikatne, słodkie, mocno aromatyczne. Mają bardzo intensywny, lekko pikantny smak. Dodane do sosu, stworzą z każdej potrawy danie na miarę mistrzów.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
10
9
5
Przetwory
Włoszczyzna na zimę w słoikach
W dawnych czasach kiedy nie było jeszcze supermarketów, a warzywa nie były og...
Odsłon: 52587
146
4
55
Ostatnio komentowane przepisy
10
9
5
Przetwory
Włoszczyzna na zimę w słoikach
W dawnych czasach kiedy nie było jeszcze supermarketów, a warzywa nie były og...
Odsłon: 52587
146
4
55
REKLAMA
Przetwory
Domowe suszone pomidory
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 kg pomidorów Roma lub innych, mięsistych
- 1 łyżeczka soli różowej himalajskiej
- kilka gałązek świeżego oregano
- kilka gałązek świeżego cząbru
- kilka gałązek świeżego tymianku
- kilka gałązek świeżego rozmarynu
- kilka gałązek świeżej bazylii
Sposób przygotowania:
1
Piekarnik rozgrzej do temperatury 70 st. Celsjusza. Pomidory umyj i oczyść z szypułek. Podziel je na połowy, a większe sztuki na ćwiartki. Ułóż je na blachach do pieczenia, skórką do dołu, by się nie dotykały. Posyp pomidory oszczędnie solą. Zioła umyj i osusz. Posiekaj je i stwórz ulubioną mieszankę. Posyp nią pomidory.
2
Wstaw warzywa do piekarnika i sprawdzaj ich stan co kilka godzin, do momentu aż ich brzegi zaczną się zwijać, a środek marszczyć. Może to trwać nawet do 8 godzin. Kiedy pomidory zaczną się marszczyć, sprawdzaj ich stan co pół godziny. Powinny być suche, ale dalej gładkie i skórzaste w dotyku. Po mocnym ściśnięciu nie powinien wypływać z nich żaden sok.
3
Pomidory nie będą suszyć się jednakowo z powodu ich różnej wielkości. Zdejmuj je więc pojedynczo, kiedy uznasz, że będą gotowe. Gotowe suszone pomidory odkładaj na kratkę do przestygnięcia. Przechowuj w czystych i szczelnych słoikach, w ciemnym i suchym miejscu. Pomidory zachowują swoją jakość nawet do 6 miesięcy.