Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Domowy sos słodko-kwaśny

19.08.2024 Odsłon: 8436
5.0 (20 oceny)
>60 min
>60 min
5-6 os.
Sabrina
Sabrina

Pełen warzyw, aromatyczny sos słodko - kwaśny, który idealnie sprawdzi się jako dodatek do ryżu, makaronu oraz wszelkiego rodzaju mięs.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Pstrąg z patelni

Dania główne Pstrąg z patelni

Przepis tradycyjny na pysznego , o chrupiącej skórce pstrąga, pieczonego w ca...

Odsłon: 446

30 min
14
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Desery

Twarogowe ciasteczka z cukrem - tylko 4 składniki

Desery Twarogowe ciasteczka z cukrem - tylko 4 składniki

Twarogowe ciasteczka z cukrem - tylko 4 składniki

Odsłon: 151

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Bezglutenowy piernik

Ciasta Bezglutenowy piernik

Bezglutenowy piernik z dodatkiem mąki kukurydzianej i owsianej wcale nie trac...

Odsłon: 5550

30 min
5
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z pieczarkami

Dania główne Makaron z pieczarkami

Prosty, szybki obiad - ulubiony makaron, pieczarki i pyszny sos na bazie kwaś...

Odsłon: 1121

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 450

>60 min
6
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Sernik "Plaster miodu"

Ciasta Sernik "Plaster miodu"

Dzisiaj zapraszam na sernik „Plaster miodu”, czyli ciasto bez pieczenia o del...

Odsłon: 1250

>60 min
4
Przetwory
Domowy sos słodko-kwaśny
Autor:
Sabrina
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 kg pomidorów
  • 4 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka zielona
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka ananasów
PRZYPRAWY:
  • 1 i 1/3 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki octu 10%
  • 2 łyżki soli
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
  • 1 łyżeczka curry
  • 1/2 łyżeczki mielonego chili
Sposób przygotowania:
1

Pomidory umyć, naciąć w krzyż, sparzyć wrzątkiem i obrać ze skóry. Po czym pokroić i wydrążyć miękki środek z nasionami. Tak przygotowane włożyć do garnka, wlać ok. 1 szklankę wody, dodać 2 łyżki soli i gotować na małym ogniu przez ok. 30 minut. W międzyczasie obrać 4 cebule i pokroić. Pokrojone cebule dodać do garnka z pomidorami, wymieszać i gotować razem ok. 1 godziny. Po tym czasie wyłączyć i zestawić z palnika do przestudzenia. Następnie ugotowane pomidory z cebulą zblendować na jednolity sos.

2

2 papryki, zieloną i czerwoną, umyć, oczyścić z nasion i pokroić w słupki. 2 marchewki oraz 1 pietruszkę obrać, opłukać i również pokroić w słupki. Pokrojone warzywa dodać do zblendowanego sosu i gotować ok. 30 minut. Następnie do garnka dodać 4 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, 2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej, 1 łyżeczkę curry oraz 1/2 łyżeczki mielonego chili i dokładnie wymieszać.

3

Kukurydzę odsączyć na durszlaku. Plastry ananasa pokroić w kostkę. Następnie kukurydzę oraz pokrojonego ananasa wraz z sosem z puszki dodać go garnka. Gotować ok. 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Na koniec do sosu dodać 1 i 1/3 szklanki cukru oraz 3/4 szklanki octu i gotować na małym ogniu ok. 10 minut, często mieszając.

4

Gotowy sos wyłączyć i zostawić do przestygnięcia na ok. 20 minut. Po tym czasie przekładać sos do słoików, mocno je zakręcając. Słoiki z sosem pasteryzować ok. 15-20 minut. Po pasteryzacji słoiki wyjąć, postawić do góry dnem, przykryć ściereczką i zostawić do ostygnięcia lub pozostawić do ostygnięcia w garnku przykrytym pokrywką. Smacznego!