Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pełen warzyw, aromatyczny sos słodko - kwaśny, który idealnie sprawdzi się jako dodatek do ryżu, makaronu oraz wszelkiego rodzaju mięs.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1404
16
5
Ostatnio komentowane przepisy
4
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1404
16
5
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Domowy sos słodko-kwaśny
Sabrina
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg pomidorów
- 4 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka zielona
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka ananasów
PRZYPRAWY:
- 1 i 1/3 szklanki cukru
- 3/4 szklanki octu 10%
- 2 łyżki soli
- 2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
- 1 łyżeczka curry
- 1/2 łyżeczki mielonego chili
Sposób przygotowania:
1
Pomidory umyć, naciąć w krzyż, sparzyć wrzątkiem i obrać ze skóry. Po czym pokroić i wydrążyć miękki środek z nasionami. Tak przygotowane włożyć do garnka, wlać ok. 1 szklankę wody, dodać 2 łyżki soli i gotować na małym ogniu przez ok. 30 minut. W międzyczasie obrać 4 cebule i pokroić. Pokrojone cebule dodać do garnka z pomidorami, wymieszać i gotować razem ok. 1 godziny. Po tym czasie wyłączyć i zestawić z palnika do przestudzenia. Następnie ugotowane pomidory z cebulą zblendować na jednolity sos.
2
2 papryki, zieloną i czerwoną, umyć, oczyścić z nasion i pokroić w słupki. 2 marchewki oraz 1 pietruszkę obrać, opłukać i również pokroić w słupki. Pokrojone warzywa dodać do zblendowanego sosu i gotować ok. 30 minut. Następnie do garnka dodać 4 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, 2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej, 1 łyżeczkę curry oraz 1/2 łyżeczki mielonego chili i dokładnie wymieszać.
3
Kukurydzę odsączyć na durszlaku. Plastry ananasa pokroić w kostkę. Następnie kukurydzę oraz pokrojonego ananasa wraz z sosem z puszki dodać go garnka. Gotować ok. 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Na koniec do sosu dodać 1 i 1/3 szklanki cukru oraz 3/4 szklanki octu i gotować na małym ogniu ok. 10 minut, często mieszając.
4
Gotowy sos wyłączyć i zostawić do przestygnięcia na ok. 20 minut. Po tym czasie przekładać sos do słoików, mocno je zakręcając. Słoiki z sosem pasteryzować ok. 15-20 minut. Po pasteryzacji słoiki wyjąć, postawić do góry dnem, przykryć ściereczką i zostawić do ostygnięcia lub pozostawić do ostygnięcia w garnku przykrytym pokrywką. Smacznego!