Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowy sos słodko-kwaśny - do potraw azjatyckich,makaronu,ryżu, mięsa
11.08.2017
Odsłon:
18367
Jak zrobić idealny, gęsty słodko-kwaśny sos do makaronów, ryżu i mięsa - sprawdzony przepis krok po kroku Moi Drodzy, dzisiaj przedstawiam Wam przepis na sos słodko-kwaśny na zimę. Jest przepyszny, idealny do przygotowania szybkiego obiadu. Ja do domowych sosów na zimę, takich jak ten, do keczupu lub koncentratu pomidorowego, dodaję naturalne pektyny, dzięki temu sos jest gęsty i bardzo dobrze się przechowuje. Przepis znaleziony kiedyś gdzieś w internecie, trochę zmodyfikowany, ale wypróbowany i polecam! Korzystajcie z niego i oczywiście ulepszajcie :) Pięknie pozdrawiam K.K.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
Ciasta
Sernik dubajski
Sernik dubajski to niezwykle smaczny sernik na zimno (bez pieczenia) zainspir...
Odsłon: 1395
5
4
4
Dania główne
Sos carbonara
Sos carbonara to prawdziwy klasyk kuchni włoskiej. Do jego przygotowania potr...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 1039
3
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
Ciasta
Sernik dubajski
Sernik dubajski to niezwykle smaczny sernik na zimno (bez pieczenia) zainspir...
Odsłon: 1395
5
4
4
Dania główne
Sos carbonara
Sos carbonara to prawdziwy klasyk kuchni włoskiej. Do jego przygotowania potr...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 1039
3
REKLAMA
Przetwory
Domowy sos słodko-kwaśny - do potraw azjatyckich,makaronu,ryżu, mięsa
Kate85
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 3kg cukini
- 1 kg cebuli
- 1 kg czerwonej papryki
- około 800g koncentratu pomidorowego
- 1 opakowanie (30g) PEKTYNY do dżemów i galaretek (u mnie cytrusowo-jabłkowa)
- 1 kg cukru
- 1 i 1/2 szklanki octu 10%
- 2 łyżki przyprawy do spaghetti
- 1 łyżeczka mielonej ostrej papryki
- 1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka curry
- 2 ząbki czosnku (starte na tareczce)
- 7 goździków utłuczonych w moździerzu
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Cukinię myjemy, kroimy wraz ze skórką w dużą kostkę, zasypujemy solą niejodowaną (1-2 łyżki) i odstawiamy, najlepiej na noc, aby puściła sok.
2
Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne - kroimy w kostkę.
3
Cebulę obieramy - siekamy (niezbyt drobno).
4
Wszystkie przygotowane warzywa, wraz z osączoną cukinią, wkładamy do dużego garnka.
5
Zagotowujemy ocet z cukrem - gorącym roztworem zalewamy warzywa, całość gotujemy przez 20 minut.
6
Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy oraz pozostałe składniki i przyprawy, mieszamy i gotujemy przez kolejne 10 minut na niewielkim ogniu, ewentualnie doprawiamy do smaku. Gorący sos nakładamy do czystych i wyparzonych słoików, mocno zakręcamy, odstawiamy do góry dnem, przykrywamy czystą ściereczką. Po ostudzeniu słoiki z sosem przenosimy w chłodne i ciemne miejsce na przechowanie. Smacznego :)