Smaker
Dania jednogarnkowe

Domowy sos słodko-kwaśny - do potraw azjatyckich,makaronu,ryżu, mięsa

11.08.2017 Odsłon: 18353
5.0 (34 oceny)
>60 min
5-6 os.
Kate85
Kate85

Jak zrobić idealny, gęsty słodko-kwaśny sos do makaronów, ryżu i mięsa - sprawdzony przepis krok po kroku Moi Drodzy, dzisiaj przedstawiam Wam przepis na sos słodko-kwaśny na zimę. Jest przepyszny, idealny do przygotowania szybkiego obiadu.  Ja do domowych sosów na zimę, takich jak ten, do keczupu lub koncentratu pomidorowego, dodaję naturalne pektyny, dzięki temu sos jest gęsty i bardzo dobrze się przechowuje.  Przepis znaleziony kiedyś gdzieś w internecie, trochę zmodyfikowany, ale wypróbowany i polecam! Korzystajcie z niego i oczywiście ulepszajcie :) Pięknie pozdrawiam K.K.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 30

>60 min
2
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 1983

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 408

30 min
4
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 619

30 min
9
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 47501

60 min
63
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1968

30 min
19
Przetwory
Domowy sos słodko-kwaśny - do potraw azjatyckich,makaronu,ryżu, mięsa
Autor:
Kate85
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 3kg cukini
  • 1 kg cebuli
  • 1 kg czerwonej papryki
  • około 800g koncentratu pomidorowego 
  • 1 opakowanie (30g) PEKTYNY do dżemów i galaretek (u mnie cytrusowo-jabłkowa)
  • 1 kg cukru
  • 1 i 1/2 szklanki octu  10%
  • 2 łyżki przyprawy do spaghetti
  • 1 łyżeczka mielonej ostrej papryki
  • 1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka curry
  • 2 ząbki czosnku (starte na tareczce)
  • 7 goździków utłuczonych w moździerzu
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Cukinię myjemy, kroimy wraz ze skórką w dużą kostkę, zasypujemy solą niejodowaną (1-2 łyżki) i odstawiamy, najlepiej na noc, aby puściła sok.

2

Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne - kroimy w kostkę.

3

Cebulę obieramy -  siekamy (niezbyt drobno).

4

Wszystkie przygotowane warzywa, wraz z osączoną cukinią, wkładamy do dużego garnka.

5

Zagotowujemy ocet z cukrem - gorącym roztworem zalewamy warzywa, całość gotujemy przez 20 minut.

6

Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy oraz pozostałe składniki i przyprawy, mieszamy i gotujemy przez kolejne 10 minut na niewielkim ogniu, ewentualnie doprawiamy do smaku. Gorący sos nakładamy do czystych i wyparzonych słoików, mocno zakręcamy, odstawiamy do góry dnem, przykrywamy czystą ściereczką. Po ostudzeniu słoiki z sosem przenosimy w chłodne i ciemne miejsce na przechowanie. Smacznego :)