Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tym razem przedstawiam niezwykle łatwy do sporządzenia dżem pomarańczowy. Łatwość przygotowania zależy przede wszystkim od posiadania odpowiedniego sprzętu, ale w dużym garnku też da się ten dżemik usmażyć. Bo ostatecznie najważniejszy okazuje się dostęp do smacznych, ekologicznych, niepryskanych i niewoskowanych owoców cytrusowych.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Medaliony z indyka w sosie pomidorowym
Smacznie i dietetycznie.
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 16
2
Desery
Grysikowe ciasteczka z marmoladą
Maje wnuki je uwielbiają, mogą też zagościć na stole świątecznym.
Odsłon: 27
1
5
Dania główne
Pierogi z mięsem mielonym surowym
Przygotowywanie pierogów może być czasochłonne, ale z tym prostym farszem pój...
Odsłon: 2132
3
Zupy
Pomidorowa z kiszonych pomidorów
Zupa Pomidorowa ale z ... Z kiszonych na pikantnie , zielonych pomidorów , ta...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bałkańska
- Ukraińska
- Pomidorowa
- Warzywa
- Ziemniaki
- Grzyby
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 32
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Medaliony z indyka w sosie pomidorowym
Smacznie i dietetycznie.
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 16
2
Desery
Grysikowe ciasteczka z marmoladą
Maje wnuki je uwielbiają, mogą też zagościć na stole świątecznym.
Odsłon: 27
1
5
Dania główne
Pierogi z mięsem mielonym surowym
Przygotowywanie pierogów może być czasochłonne, ale z tym prostym farszem pój...
Odsłon: 2132
3
Zupy
Pomidorowa z kiszonych pomidorów
Zupa Pomidorowa ale z ... Z kiszonych na pikantnie , zielonych pomidorów , ta...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bałkańska
- Ukraińska
- Pomidorowa
- Warzywa
- Ziemniaki
- Grzyby
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 32
4
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Dżem pomarańczowy ze Speedcooka (z Thermomixu)
hajduczek-naturalnie
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- pomarańcze – 1000 g (czyli 1 kg)
- cukier – 500 g (uwaga, brązowy cukier jest pyszny, ale “zepsuje” słoneczny kolor dżemu)
- opcjonalnie – 1 ekologiczna cytryna ze skórką, ale uwaga – dodatek cytryny “wymusza” dodanie jeszcze 100 g cukru
Sposób przygotowania:
1
Owoce dokładnie umyj. W razie wątpliwości – możesz sparzyć je wrzątkiem, ale ekologiczne owoce nie wymagają tego zabiegu. Wystarczy dobrze je umyć. Odetnij oba końce – ten z ogonkiem i ten z przeciwnej strony, gdzie często mieści się tzw.pępek.
2
Pokrój pomarańcze wraz ze skórką w cienkie półplasterki. Pozbądź się ewentualnych pestek. Pokrojone owoce umieść w dzbanie Speedcooka (lub Thermomixu – po dalsze szczegółowe instrukcje dotyczące wykonania w Thermomixie odsyłam do źródłowego wpisu Małgosi - szczegóły ilink dostępne na blogu).
3
Rozdrobnij przez 5 sekund, obroty 5. Wymieszaj łopatką i poświęć jeszcze 3-5 sekund na miksowanie (obroty 5). Chodzi o to, by z owoców nie powstała miazga, ale skórka pomarańczowa powinna być pokrojona na optymalnej wielkości kawałki.
4
Dodaj cukier i włącz gotowanie, obroty 1, czas 40 minut.
5
Po upływie tego czasu wyjmij kubeczek miarowy z pokrywy, ponownie włącz gotowanie, obroty 1, czas 40 minut. Na koniec możesz zrobić próbę na wszelki wypadek – już wcześniej wstaw do zamrażarki podstawek, przynajmniej na 10 minut. Na taki zmrożony talerzyk wylej łyżeczkę dżemu. Jeśli wystarczająco zastygnie, to oznacza, że marmolada jest gotowa.
6
Gotowy dżem pomarańczowy przelej do wyparzonych słoików i zamykaj wyparzonymi nakrętkami. Napełnione słoiki ustaw dnem do góry na jakieś 10-15 minut, potem odwracaj i zostaw do wystudzenia. Nie trzeba ich dodatkowo pasteryzować.
7
Z podanej ilości otrzymasz mniej więcej 4 słoiki po 250 ml. Ja pakuję zazwyczaj w mniejsze szkiełka, które w dodatku są zbieraniną rozmaitości z odzysku.
8
Przygotowałam dwa rodzaje dżemu z cytrusów. Jeden – ten ciemniejszy na zdjęciach – jest z lekko czerwonych oraz zwyczajnych jasnych pomarańczy. Drugi, jaśniejszy, zrobiłam z jasnych pomarańczy (na Sycylii pieszczotliwie zwanych “blondynkami”) oraz cytryny. Oba bardzo smaczne!