Smaker
Sezon na dynię

fit sos boloński - gotowe danie na przechowanie

05.05.2017 Odsłon: 2851
5.0 (10 oceny)
60 min
>6 os.
DomowaPiwniczka
DomowaPiwniczka

prosty sposób na domowego gotowca do ryżu, makaronu lub dodatek do dań głównych (mięs, zapiekanek, placków, tortilli), przepis jest na 4-5 słoików 500ml -zależy od mięsistości pomidorów

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22648

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14991

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4764

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44868

30 min
44
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 663

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 729

30 min
3
Przetwory
fit sos boloński - gotowe danie na przechowanie
Autor:
DomowaPiwniczka
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Pomidory - 5 kg (gruntowe, mięsiste)
  • Cebula biała - 2 szt duże
  • czosnek - 2 ząbki
  • oregano - 2 łyżeczki
  • bazylia - 1 łyżeczka
  • papryka słodka (przyprawa) - 1/2 łyżeczki
  • sól - 1/2 łyżeczki pieprz - 1/2 łyżeczki
  • oliwa z oliwek deep frying - 1 łyżka
  • czyste wyparzone gorące i suche słoiki 500 ml z szczelnymi zakrętkami - 5 szt
Sposób przygotowania:
1

Pomidory wrzucam na wrzątek na 1 minutę, wyjmuję łyżką cedzakową i zdejmuję skórkę z takich jeszcze mocno ciepłych - wtedy jest najszybciej i odchodzi w jednym kawałku.

2

Pomidory kroję na połówki, od razu odcinając zieloną szypułkę. Wyciągam szypułkę odwracając pomidor szypułką do dołu, nad jakąś miseczką - w ten sposób wypadają także pestki z otaczającym je płynem i uzyskuję sam miąższ.

3

Na dnie dużego szerokiego garnka rozgrzewam oliwę i wrzucam posiekaną w kostkę cebulkę i czosnek z solą i pieprzem. Mieszam nieustannie do zeszklenia, uważam, żeby nie przypalić, bo gorzki smak przypalonego czosnku zespułby całą potrawę.

4

Pomidory niedbale kroję w duże kawałki i wrzucam do garnka z rozgrzaną oliwą cebulką i czosnkiem. Dodaję resztę przypraw. Zagotowuję - do wrzenia - 5 minut. Pomidory trochę się rozpadają, więc mieszam delikatnie, bo lubię kawałki pomidorów w sosie. Gotowe do jedzenia lub przechowania na zimę :)

5

Słoiki trzymam w tym czasie w nagrzanym do 120 stopni piekarniku. Do gorących słoików nakładam sos. Pilnuję by "zakręcadła" czyli gwinty słoików i zakrętki były idealnie czyste i suche - używam papierowych ręczników. Każdy słoik zakręcam od razu po nałożeniu sosu, odwracam do góry dnem i zostawiam do wystygnięcia. Na całą noc. Potem tylko etykietki i do domowej piwniczki :) Kilka obiadów w 10 minut zimą gwarantowanych ! gotowych, domowych i zdrowych. Polecam :))