Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Galaretka wytrawna z winogrona do mięs

30.09.2021 Odsłon: 1737
5.0 (3 oceny)
>60 min
>6 os.
WaniliaiKardamon
WaniliaiKardamon

Winogrona nadają się nie tylko na zdrowe soki czy nalewki, można je dodać do ciasta lub zrobić winną lekko korzenną galaretkę do mięs szczególnie tych czerwonych takich jak wołowina czy dziczyzna. Zamiast borówki czy żurawiny. Warto mieć kilka takich słoiczków w domowej spiżarni

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Sałatki

Szybka sałatka z porem

Sałatki Szybka sałatka z porem

Idealna na różne okazje.

Odsłon: 314

15 min
1
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 239

30 min
5
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Ciasta

Pierniki nadziewane

Ciasta Pierniki nadziewane

Pierniczki to smak i aromat świąt A takie nadziewane powidłami i oblane deli...

Odsłon: 58

15 min
2
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 271

30 min
3
bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Chlebki z kminkiem i białym sezamem

Pieczywo Chlebki z kminkiem i białym sezamem

Mój kolejny chlebek o chrupkiej skórce i puszystym, mięciutkim środku. Chlebe...

Odsłon: 17

15 min
1
bozena1960
bozena1960
Zupy

Grochówka

Zupy Grochówka

Zupa grochówka to jedna z ulubionych zup mojej rodzinki. Zupka z dużą ilością...

Odsłon: 25

30 min
1
Przetwory
Galaretka wytrawna z winogrona do mięs
Autor:
WaniliaiKardamon
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1 kg ciemnych winogron
  • 1 szklanka wytrawnego czerwonego wina
  • 3-4 gałązki świeżego rozmarynu
  • ½ łyżeczki ziaren czarnego pieprzu
  • 1 cytryna
  • 225 g cukru żelującego
Sposób przygotowania:
1

Winogrona myję , przesypuję do garnka z grubym dnem, zalewam winem, dodaję skórkę obraną ze sparzonej wcześniej wodą całej cytryny bez tej białej błonki koniecznie-ona powoduje goryczkę, oraz wyciśnięty sok.

2

Dodaję gałązki rozmarynu, ziarenka pieprzu i uzupełniam zimną wodą-tyle aby winogrona były całe zanurzone, gotuję około 10 minut, po czym masę odciskam na gazie lekko przecierając zostawiając sam sok który wlewam z powrotem do garnka, dodaję cukier zelujący, doprowadzam do wrzenia, gotuję 3 minuty,

3

Po czym rozlewam do wyparzonych suchych, małych słoiczków. Okręcam w gruby koc i zostawiam do całkowitego wystygnięcia.