Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjna i sprawdzona od pokoleń
REKLAMA
Przygotowanie
1
Zebrałam 10 litrów porzeczek- to około 6kg owoców. Trafiły się też białe.
2
Opłukałam porzeczki i ich nie szypułkowałam bo nie planowałam z nich robić dżemu , tylko galaretkę i sok.
Na dno sporego garnka dałam odrobinę wody i porzeczki do 3/4 wysokości garnka.
Gotowałam je aż prawie się rozpadły, niestety trzeba często mieszać- bo chwila nieuwagi i coś przywrze.
3
Gdy się już prawie rozpadły dodałam odpowiednią wadze porzeczek ilość cukru. Tylko wtedy pektyny w owocach zadziałają odpowiednio a i galaretka będzie miała idealny smak.
Porzeczki przecierałam na gorąco przez sito. Ciepłe od razu tężeje.
4
Gorącą galaretkę na bieżąco wlewałam do wyparzonych słoików.
I partiami pasteryzowałam.
W gorącej wodzie około 25 minut. W garnku pod pokrywką 1 cm poniżej gwinta słoika.
Jeśli słoik się później nie zassie to można go odkręcić i zakręcić i ponownie pasteryzować Jeśli dalej się nie zassie to znaczy, że ma zepsutą nakrętkę i trzeba przetwór przelać do innego sparzonego słoika.
5
Skórki, w których wciąż było sporo smaku i cukru zagotowałam w wodzie w proporcji dwie części wody - jedna skórek.
Po zagotowaniu , skórki odcedziłam a sok przelałam do sparzonych buteleczek i znowu je pasteryzowałam.
Z 10 litrów porzeczek i 6kg cukru wyszło 28 średnich słoików galaretki i 10 buteleczek- typu " Kubuś" soku do rozcieńczania.
Galaretka pasuje do ciast, gofrów, na kanapki, najbardziej uwielbiam na kanapkach z białym serem.
Smacznego :)
Ps, Skórki jeszcze nadadzą się do innego wykorzystania ;ppp
Przepis w Waszym wykonaniu (36)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Desery
Panna cota na galaretce z czarnych porzeczek
Kwaskowaty smak porzeczek połaczony z panna cota jest niewątpliwie ciekawy :)
Odsłon: 1351
8
Przetwory
Galaretka z czerwonej porzeczki
Bez pasteryzacji! Niezapomniany smak lata zamknięty w słoikach.
Odsłon: 3408
17
Przetwory
galaretka z czerwonej porzeczki
Galaretka z czerwonej porzeczki to świetny dodatek do deserów i do dań wytraw...
Odsłon: 1115
8
Komentarze do przepisu (36)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kawałki łopatki wieprzowej duszonej z cebulą
Dziś mam kolejny pyszny przepis na przepyszny obiad dla całej rodziny
Odsłon: 225
3
Desery
Deser z mascarpone, owocami i wafelkami
Prosty i szybki w przygotowaniu a zarazem bardzo smaczny deser z śmietaną, se...
Odsłon: 37
1
1
Dania główne
Kurczak z rożna w przyprawie szawarma ( shawarma )
Przygotowany we frytkownicy beztłuszczowej/airfryer z funkcją obrotowego rożn...
Odsłon: 25
1
Desery
Ciasto czekoladowe z cukinią
Pyszne, wilgotne i pachnące czekoladą ciasto z dodatkiem cukinii niezwykle pr...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 157
3
25
Inne przepisy autora
Zupy
Zupa ziemniaczana z brokułami
Podkręcona zupa ziemniaczana z serem i z pesto! Gęsta aromatyczna i sycąca.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 337
5
Przetwory
Smalec z sadła
Bezzapachowy i błyskawiczny w przygotowaniu, kuchnia budżetowa!
Odsłon: 149
5
Przetwory
Małosolne z kolendrą
Małosolne z lekko podkręconym smakiem!
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Przyprawy
Odsłon: 195
10
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kawałki łopatki wieprzowej duszonej z cebulą
Dziś mam kolejny pyszny przepis na przepyszny obiad dla całej rodziny
Odsłon: 225
3
Desery
Deser z mascarpone, owocami i wafelkami
Prosty i szybki w przygotowaniu a zarazem bardzo smaczny deser z śmietaną, se...
Odsłon: 37
1
1
Dania główne
Kurczak z rożna w przyprawie szawarma ( shawarma )
Przygotowany we frytkownicy beztłuszczowej/airfryer z funkcją obrotowego rożn...
Odsłon: 25
1
Desery
Ciasto czekoladowe z cukinią
Pyszne, wilgotne i pachnące czekoladą ciasto z dodatkiem cukinii niezwykle pr...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 157
3
25
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Galaretka z porzeczek
fafiatko
> 60 min
>6 osób
Składniki
- czarne porzeczki
- Cukier tyle ile porzeczek w kg
Sposób przygotowania:
1
Zebrałam 10 litrów porzeczek- to około 6kg owoców. Trafiły się też białe.
2
Opłukałam porzeczki i ich nie szypułkowałam bo nie planowałam z nich robić dżemu , tylko galaretkę i sok. Na dno sporego garnka dałam odrobinę wody i porzeczki do 3/4 wysokości garnka. Gotowałam je aż prawie się rozpadły, niestety trzeba często mieszać- bo chwila nieuwagi i coś przywrze.
3
Gdy się już prawie rozpadły dodałam odpowiednią wadze porzeczek ilość cukru. Tylko wtedy pektyny w owocach zadziałają odpowiednio a i galaretka będzie miała idealny smak. Porzeczki przecierałam na gorąco przez sito. Ciepłe od razu tężeje.
4
Gorącą galaretkę na bieżąco wlewałam do wyparzonych słoików. I partiami pasteryzowałam. W gorącej wodzie około 25 minut. W garnku pod pokrywką 1 cm poniżej gwinta słoika. Jeśli słoik się później nie zassie to można go odkręcić i zakręcić i ponownie pasteryzować Jeśli dalej się nie zassie to znaczy, że ma zepsutą nakrętkę i trzeba przetwór przelać do innego sparzonego słoika.
5
Skórki, w których wciąż było sporo smaku i cukru zagotowałam w wodzie w proporcji dwie części wody - jedna skórek. Po zagotowaniu , skórki odcedziłam a sok przelałam do sparzonych buteleczek i znowu je pasteryzowałam. Z 10 litrów porzeczek i 6kg cukru wyszło 28 średnich słoików galaretki i 10 buteleczek- typu " Kubuś" soku do rozcieńczania. Galaretka pasuje do ciast, gofrów, na kanapki, najbardziej uwielbiam na kanapkach z białym serem. Smacznego :) Ps, Skórki jeszcze nadadzą się do innego wykorzystania ;ppp
Przepisy Przetwory
Przetwory
Ogórki kiszone z curry
Przetwory
Kolorowa sałatka z czerwoną kapustą ,ogórkami i inne warzywa do słoików
Przetwory
Cukinia jak marynowane grzybki.
Przetwory
Ogórki w musztardzie
Ogórki kiszone z curry
Podam wam przepis który testowałam dla próby mój pomysł czeka na was na blogu
Odsłon: 7
Kolorowa sałatka z czerwoną kapustą ,ogórkami i inne warzywa do słoików
Pyszna kolorowa sałatka z czerwoną kapustą do słoików zapraszam po przepis.
Odsłon: 126