Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Golonko w słoiku.

11.03.2019 Odsłon: 18384
5.0 (54 oceny)
>60 min
>6 os.
Docherro
Docherro

Nie ma łatwiejszego i pyszniejszego sposobu na mięso ze słoika.Wiemy co jemy,bez konserwantów i chemii,zdrowe i smaczne. Serdecznie polecam:)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (24)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (24)

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Zupy

Zupa szparagowa

Zupy Zupa szparagowa

Smaczna , sezonowa zupa ze szparagów z dodatkiem marchewki, kopru .

Odsłon: 32

30 min
1
BEATA1978
BEATA1978
Dania główne

Karczek w sosie chrzanowym

Dania główne Karczek w sosie chrzanowym

Tradycyjnie podany karczek wieprzowy z pysznym sosem chrzanowym, który nadaje...

Odsłon: 5356

60 min
87
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z zielonym groszkiem

Sałatki Sałatka z zielonym groszkiem

Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.

Odsłon: 228

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 821

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 940

30 min
11
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupy Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...

Odsłon: 151

60 min
3
Przetwory
Golonko w słoiku.
Autor:
Docherro
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • golonka wp.3 szt. około 2,70kg
  • Ziele angielskie 12 szt.
  • liście laurowe 6 szt
  • czosnek główka
  • zelatyna 30g
  • sól łyżka kopiata
  • Pieprz czarny 2 łyżeczki
  • woda szklanka
  • 6 sloików 0,5 l
Sposób przygotowania:
1

Z golonek wykroić mięso od kości.Skórę również odrzucić.

2

Mięso pokoroić na 1-1,5cm kawałki. Dodać pokrojony w cieńkie plasterki czosnek,ziela,liście,sól,pieprz,żelatynę i wodę. Wszystko wyrobić ręką by mięso dobrze połączyło się z przyprawami. Odstawić na 3-4 godz.

3

Słoiczki wyparzyć i do suchych nakładać dość ciasno mięso.Od góry zostawić wolne miejsce tak na 2 cm.Zakręcić suchą nakrętką ,wcześniej wytrzeć boki słoika. Dać do gara wyłożonego ściereczką.Nalać wody tyle by od góry była wolna przestrzeń około 5cm. Pasteryzować na wolnym ogniu przez 3 dni. Pierwszy dzień d momentu zagotowania 3 godz. Drugi dzień 1,5 godz. Trzeci dzień 1 godz. Słoików nie wyjmować zostawić w wodzie do następnego dnia. Po trzech dniach pasteryzacji słoiki wynieść w chłodne miejsce,mogą leżeć i 2 lata o ile ich wcześniej nie zjemy:)

4

Smacznego życzę!