Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Hiram to pyszna marmolada o skandynawskim rodowodzie, przygotowywana najczęściej z rabarbaru ze świeżym imbirem. Takie smaczne powidełka, naprawdę bardzo aromatyczne. Gotowy hiram pasuje idealnie do sera żółtego, koziego, twarogu, na kanapce, a także do serwowania na spodeczku, do gorzkiej herbaty. Najlepiej tureckiej lub rosyjskiej, a zwłaszcza do Iwan czaju.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
1129
11
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
1129
11
2
REKLAMA
Przetwory
Hiram skandynawski, czyli marmolada z rabarbaru
hajduczek-naturalnie
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2 kg rabarbaru
- 1 kg cukru
- 2-3 łyżki świeżego imbiru, drobno startego (ilość imbiru można modyfikować zależnie od preferencji smakowych, trzeba próbować)
- skórka otarta z 2 cytryn, najlepiej ekologicznych
- szczypta soli dla zaokrąglenia smaku
Sposób przygotowania:
1
Rabarbar oczyść i umyj, nie musisz obierać go ze skórki. Pokrój w dość cienkie plasterki.
2
Zasyp cukrem, dodaj sól, skórkę z cytryny oraz imbir, przykryj i pozostaw na noc lub kilka godzin.
3
Przez ten czas łodygi puszczą sok.
4
Następnego dnia gotuj na małym ogniu do miękkości. Po godzinie gotowania zrób próbę spodeczka, wylewając kroplę marmolady na zimny (najlepiej schłodzony w zamrażarce) talerzyk i zadrap przez środek nożem. Jeśli marmolada się nie zlewa, to znaczy, że jest gotowa. Gorącą wlewaj do czystych, wyparzonych słoików. Dobrze zamknij wyparzonymi nakrętkami.
5
Ponieważ gorącą konfiturę przelewa się do gorących słoików, nie trzeba jej dodatkowo pasteryzować. Wystarczy zakręcone słoiki (jeśli chcesz, możesz odwrócić je dnem do góry) przykryć kocem, by stygły powoli.