Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Keczup Karola Okrasy

29.08.2022 Odsłon: 10386
5.0 (24 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Znakomity przepis na domowy keczup. Jego konsystencja i smak jest zupełnie inny od tych, które można kupić w sklepie. Znakomicie nada się jako sos do pizzy lub jako dodatek do kanapek. Fot. Kamil Piklikiewicz/East News

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 11494

>60 min
14
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1234

>60 min
15
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 12050

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 1392

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 2297

30 min
2
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Desery

Babeczki z ryżu preparowanego

Desery Babeczki z ryżu preparowanego

Superowy deser dla naszych pociech.

Odsłon: 408

30 min
1
Przetwory
Keczup Karola Okrasy
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg dojrzałych pomidorów
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 2 małe ząbki czosnku
  • 2 cebule dymki
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 3 łyżki octu jabłkowego
  • 2 goździki
  • Szczypta curry
  • Pół łyżeczki mielonej kolendry
  • Sól
  • Pieprz
  • Odrobina skórki otartej z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Pomidory umyj. Za pomocą ostrego noża natnij skórkę każdego z nich, tworząc znak "X". W dużym naczyniu zagotuj wodę, włóż do niej owoce i pozostaw na około 20 sekund. Po tym czasie wyłów je za pomocą łyżki cedzakowej i przełóż do zimnej wody. Obierz ze skórki.

2

Selera, dymkę i czosnek pokrój w drobną kostkę.

3

W garnku o grubym dnie rozpuść cukier, kiedy się skarmelizuje dodaj goździki, kolendrę i curry, wlej również ocet. Gotuj chwilkę na wolnym ogniu.

4

Dodaj pomidory i nadal gotuj. Kiedy sos zacznie gęstnieć, wyjmij goździki. Gdy woda całkowicie odparuje, zblenduj wszystko na gładką masę, przypraw do smaku solą i pieprzem. Ponownie zagotuj.

5

Keczup przełóż do wyparzonych i suchych słoiczków, na sam wierzch zetrzyj odrobinę skórki z cytryny i szczelnie zamknij. Przechowuj w lodówce.