Przetwory Przepis na:
Keczup z cukinii
Przepisów i artykułów: 43 Ocena: 262
Dodano: 28.07.2018
Odsłon: 1783
Cukinia obrodziła i trzeba coś z nią zrobić, jednym z pomysłów jest zrobić ... keczup, jest pyszny i na pewno lepszy od "sklepowego".
Składniki
- 1,5 kg cukinii
- 0,5 kg cebuli
- szklanka octu
- niepełna szklanka cukru
- 1.łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka ostrej papryki lub pieprzu cayenn
- 40 dkg koncentratu pomidorowego
- sól
| 1-2 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Cukinię wydrążamy - jeśli jest taka potrzeba, obieramy ze skórki i drobno kroimy,
Cebulę obieramy i kroimy w półplasterki.
Mieszamy razem cukinię z cebulą i solą. Odstawiamy na 4-6 godz. -
Gotujmy cukinię z cebulą na małym ogniu, aż warzywa będą się rozpadać (2-3 h) następnie wszystko miksujemy.
Dodajemy ocet i cukier gotujemy 10- 15 min wsypujemy przyprawy.
Oczywiście jeśli chcemy bardziej pikantny to więcej pieprzu i ostrej papryki.
Dodajemy koncentrat pomidorowy - gotujemy jeszcze 10 - 15 min. -
Wlewamy gorący do wcześniej przygotowanych słoików. Ustawiamy na zakrętkach "do góry dnem".
Po ostygnięciu wstawiamy do spiżarki. -
Smacznego :)
17203 odsłon
27
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz