Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowy keczup z cukinii jest naturalny, zdrowy, a jego smak nie równa się z żadnym innym. Nie jest taki gęsty jak ten ze sklepu, ale smakuje wspaniale. Z przepisu babci Ali dowiecie się jak zrobić ketchup z cukini, który będzie idealnym dodatkiem do kanapek, przekąsek, pizzy, frytek, zapiekanek, pieczonych albo grillowanych mięs.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 449
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 791
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 449
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 791
5
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Ketchup z cukini
Kate85
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5kg cukinii
- 0,5kg cukru
- 1 szklanka octu (spirytusowy i jabłkowy pół na pół)
- 0,5kg cebuli
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki mielonej ostrej papryki
- 1 łyżeczka pieprzu
- 3 małe słoiczki przecieru pomidorowego (600g)
- 2 łyżki soli
Sposób przygotowania:
1
Cukinię obrać i zetrzeć na tarce do jarzyn z większymi oczkami, wymieszać z 1 łyżką soli, przykryć i odstawić na około 6 godzin, aby puściła sok. W tym czasie cebulę obrać, zetrzeć na tarce do jarzyn z większymi oczkami, nasolić pozostałą solą, przykryć i odstawić na 6 godzin.
2
Cukinię oraz cebulę odcisnąć z nadmiaru wody, włożyć do szerokiego rondla i gotować razem 20 minut, bez przykrycia. Następnie dodać cukier, ocet, obie papryki, pieprz i przecier pomidorowy - wszystko razem dokładnie wymieszać i gotować jeszcze przez 5 minut. Na koniec dokładnie zmiksować. Keczup można doprawić do smaku solą, gałką muszkatołową, chili lub innymi ulubionymi ziołami. Gotowy, gorący ketchup z cukinii przekładamy do wyparzonych, jeszcze ciepłych słoiczków, mocno zakręcamy i odstawiamy na czystą kuchenną ściereczkę do góry dnem. Gdy keczup ostygnie, przenosimy słoiczki w chłodne, suche i ciemne miejsce na przechowanie.