Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kapusta kiszona jest bardzo prosta do zrobienia. Może ją zrobić każdy, nawet jeśli nie ma miejsca do przechowywania. Można robić ją na bieżąco i po ukiszeniu trzymać w lodówce.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1671
11
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 184
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 3420
7
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 1708
7
10
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1671
11
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 184
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 3420
7
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 1708
7
10
REKLAMA
Przetwory
Kiszona kapusta w słoikach
Agusiowesmakolyki
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 główka białej kapusty
- 1 marchewka
- sól 20 g. na 1 kg. poszatkowanej kapusty
Sposób przygotowania:
1
Główka kapusty którą kupiłam ważyła niecałe 2,5 kg. Najpierw należy usunąć wierzchnie liście, przekroić i usunąć głąb. Następnie kapustę umyć i poszatkować. Po poszatkowaniu miałam 2 kg. kapusty. Marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać do kapusty. Wsypać sól i wymieszać wszystko dokładnie rękami, ugniatając. Najlepiej zrobić to w dużej misce.Następnie odstawić miskę z kapustą na 30-40 minut. Słoiki dokładnie umyć i wyparzyć. Do czystych słoików przełożyć kapustę razem z sokiem. Wkładać kapustę partiami. Po każdym włożeniu ubijać drewnianą końcówką od tłuczka lub łyżki, aż kapusta puści sok.
2
Wierzch kapusty powinien być przykryty sokiem. Kapusty powinno być 3/4 słoika, ponieważ podczas kiszenia kapusta zwiększa objętość. Słoiki z kapustą lekko zakręcić i odstawić w ciepłe miejsce. U mnie stały na blacie w kuchni. Po 4 dniach, odkręciłam słoiki i jeszcze raz ugniotłam kapustę. Kapusta kisi się 7-14 dni. U mnie ukisiła się po 10 dniach. Po tym czasie schowałam kapustę do lodówki